ভিটামিন সি-এর অভাবজনিত লক্ষণ: ১৪টি উপসর্গ ও তার চিকিৎসা

ভিটামিন সি-এর অভাবের লক্ষণ ও চিকিৎসা

ভিটামিন সি একটি অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন এবং আমাদের শরীরের সুস্থভাবে কাজ করার জন্য এটি প্রয়োজন। যখন কোনো ব্যক্তির সুষম খাদ্যাভ্যাস থাকে না, তখন এর অভাব দেখা দেয়। এই প্রবন্ধে আমরা প্রধানত ভিটামিন সি-এর অভাবজনিত লক্ষণ ও উপসর্গ এবং এর সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য সমস্ত বিষয় নিয়ে আলোচনা করব। 

ভিটামিন সি-এর অভাব স্বাস্থ্যের প্রায় প্রতিটি দিকের ওপরই ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার কার্যকারিতা, ক্ষত নিরাময়ের গতি, শক্তিশালী রক্তনালীর রক্ষণাবেক্ষণ এবং কর্মশক্তি। 

দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবের তীব্রতা দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে।  

সৌভাগ্যবশত, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়া এবং একটি স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্যতালিকা মেনে চললে এটি সাধারণত প্রতিরোধ করা সম্ভব। শরীরে ভিটামিন সি-এর ঘাটতি এড়াতে, এই ভিটামিন বেশি পরিমাণে আছে এমন খাবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন। 

ভিটামিন সি-এর অভাব বলতে কী বোঝায়?  

খাদ্যে অপর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করার ফলে ভিটামিন সি-এর অভাব দেখা দেয়। সময়ের সাথে সাথে, ভিটামিন সি-এর এই ঘাটতি নতুন কোলাজেন উৎপাদনকে বাধা দেয়। 

এর ফলে শরীরের বিভিন্ন টিস্যুর ক্ষয় শুরু হয়, যা আপনার শরীরের স্বাস্থ্য ও মেরামতের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। স্কার্ভি হলো ভিটামিন সি-এর দীর্ঘস্থায়ী (ক্রনিক) ঘাটতির কারণে সৃষ্ট একটি অবস্থা, যা সাধারণত তিন মাস বা তার বেশি সময় ধরে থাকে। 

ভিটামিন সি-এর অভাবের লক্ষণ ও উপসর্গ  

ভিটামিন সি-এর অভাবে অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়, যা শরীরের স্বাভাবিক কার্যকলাপকে ব্যাহত করে। ভিটামিন সি-এর অভাবের এমন ১৪টি লক্ষণ ও উপসর্গ নিচে দেওয়া হলো, যেগুলোকে উপেক্ষা করা উচিত নয়:

১. দৃষ্টিশক্তি হ্রাস  

ভিটামিন সি, অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নির্দিষ্ট খনিজ পদার্থের ঘাটতি বয়সজনিত পেশীক্ষয়ের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে। খাদ্যের মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করলে ছানি প্রতিরোধ করা সম্ভব হতে পারে, কিন্তু এই প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন। 

২. ক্ষত নিরাময়ে বিলম্ব  

যেহেতু ভিটামিন সি-এর অভাবে কোলাজেন উৎপাদন ব্যাহত হয়, তাই ক্ষত সারতে বেশি সময় লাগে। গবেষণা অনুসারে, যাদের দীর্ঘস্থায়ী ও না-সারা ঘা রয়েছে, তাদের এই ধরনের সমস্যা নেই এমন ব্যক্তিদের তুলনায় ভিটামিন সি-এর অভাবে ভোগার সম্ভাবনা অনেক বেশি। 

ভিটামিন সি-এর অভাবে কিছু ক্ষেত্রে পুরোনো ক্ষত আবার জেগে উঠতে পারে, যা সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। এই গুরুতর লক্ষণটি সাধারণত বেশ কয়েক মাস ধরে অভাবগ্রস্ত না হওয়া পর্যন্ত স্পষ্ট হয় না। 

৩. মেজাজের পরিবর্তন  

ভিটামিন সি-এর অভাবের আরেকটি সাধারণ লক্ষণ হলো ঘন ঘন মেজাজ পরিবর্তন। আপনার শরীরে ভিটামিন সি-এর ঘাটতি থাকলে আপনি প্রায়শই বেশি বিরক্ত ও খিটখিটে হয়ে পড়েন। 

৪. শুষ্ক চুল ও ভঙ্গুর নখ  

স্বাস্থ্যকর চুল শুষ্ক হয়ে যাওয়া একটি সতর্ক সংকেত হতে পারে। এর থেকে বোঝা যায় যে আপনার শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাচ্ছে না। যেহেতু চুল একটি অনাবশ্যকীয় টিস্যু, তাই শরীর তার বেশিরভাগ ভিটামিন সি অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ টিস্যুতে বরাদ্দ করে, যার ফলে চুলে ভিটামিন সি-এর ঘাটতি দেখা দেয়। আয়রন শোষণের জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন। আয়রনের অভাবে নখ ভঙ্গুর ও কোঁচকানো হয়ে যেতে পারে, চুলের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায় এবং চুল ঝরে পড়তে পারে। 

৫. আয়রনের অভাব  

ভিটামিন সি-এর অভাবজনিত লক্ষণগুলোর মধ্যে আয়রনের ঘাটতি অন্যতম। হিম এবং নন-হিম হলো দুই ধরনের আয়রন যা আপনার শরীর শোষণ করতে পারে। নিরামিষাশীদের তাদের খাদ্যতালিকায় আয়রন-সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করা উচিত, কারণ নন-হিম আয়রন সাধারণত উদ্ভিজ্জ উৎস (যেমন পালং শাক, কেল, ব্রোকলি এবং অন্যান্য) থেকে পাওয়া যায় এবং এটি শরীরে ভালোভাবে শোষিত হয় না। 

সহজে শোষিত হিম আয়রন সাধারণত প্রাণীজ উৎস থেকে পাওয়া যায়। যেহেতু ভিটামিন সি শরীরকে নন-হিম আয়রন আরও কার্যকরভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে এবং এটি আয়রনের অবস্থার একটি শক্তিশালী নির্দেশক হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে, তাই আয়রনের ঘাটতি এবং ভিটামিন সি-এর অভাব সাধারণত একসাথে দেখা যায়। 

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা এবং ভিটামিন সি-এর অভাবও প্রায়শই একসাথে দেখা যেতে পারে। ফ্যাকাশে ভাব, অবসাদ, ব্যায়াম করার সময় শ্বাসকষ্ট, শুষ্ক ত্বক ও চুল, মাথাব্যথা এবং চামচের মতো আকৃতির নখ হলো আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার লক্ষণ।  

ভিটামিন সি-এর স্বল্পতা আয়রনের বিপাককে আরও খারাপ করতে পারে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে আয়রন শোষণ কমিয়ে দিতে পারে, যার ফলে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা হতে পারে। ভিটামিন সি-এর অভাবে অতিরিক্ত রক্তপাতের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ায় রক্তাল্পতা আরও গুরুতর হতে পারে। 

যদি কোনো সুস্পষ্ট কারণ ছাড়াই আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে, তবে আপনার ভিটামিন সি-এর মাত্রা পরীক্ষা করান। আপনার শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি থাকলে, আয়রন-সমৃদ্ধ খাবার থেকে আপনার শরীর সবচেয়ে বেশি উপকৃত হতে পারবে। 

৬. পেশী ও গাঁটের ব্যথা  

ক্রমাগত গাঁট ও মাংসপেশীর ব্যথা ভিটামিন সি-এর অভাবের একটি লক্ষণ। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যাদের শরীরে ভিটামিন সি-এর মাত্রা কম, তাদের রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা, যাদের শরীরে ভিটামিন সি-এর মাত্রা বেশি তাদের তুলনায় তিনগুণ বেশি। 

৭. ক্লান্তি  

ভিটামিন সি-এর ঘাটতির প্রাথমিক লক্ষণগুলোর মধ্যে ক্লান্তি অন্যতম। এমনকি প্রকৃত ঘাটতি দেখা দেওয়ার আগেও এই লক্ষণগুলো প্রকাশ পেতে পারে।

যদিও ক্লান্তি এবং বিরক্তির মতো কিছু প্রাথমিক লক্ষণ, সঠিক পরিমাণে গ্রহণের কয়েক দিন পর অথবা উচ্চ মাত্রার সম্পূরক গ্রহণের ২৪ ঘণ্টার মধ্যে দূর হয়ে যেতে পারে। 

৮. দুর্বল হাড়  

ভিটামিন সি-এর অভাব হাড়ের স্বাস্থ্যের ওপরও প্রভাব ফেলতে পারে। এর কম গ্রহণের সাথে অস্টিওপোরোসিস এবং হাড় ভাঙার ঝুঁকি বৃদ্ধির সম্পর্ক রয়েছে। 

গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিন সি হাড় গঠনের জন্য অপরিহার্য হওয়ায় এর ঘাটতি হাড় ক্ষয়ের হারকে ত্বরান্বিত করতে পারে। যেহেতু শিশুদের হাড় তখনও বাড়তে ও বিকাশমান থাকে, তাই ভিটামিন সি-এর অভাবে তাদের হাড়ের স্বাস্থ্য আরও বেশি ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। 

৯. দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা  

এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ভিটামিন সি-এর ঘাটতি আপনার অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় এবং সুস্থ হয়ে ওঠাকে আরও কঠিন করে তুলতে পারে। 

ভিটামিন সি বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধকারী কোষের অভ্যন্তরে জমা হয়ে সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে এবং রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু নির্মূল করতে সেই কোষগুলোর সক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। 

ভিটামিন সি-এর অভাব রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস এবং সংক্রমণের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, যার মধ্যে নিউমোনিয়ার মতো প্রাণঘাতী রোগও অন্তর্ভুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার কারণে অনেক স্কার্ভি রোগী অবশেষে সংক্রমণে মারা যান। স্কার্ভি হলো ভিটামিন সি-এর অভাবে সৃষ্ট রোগগুলোর মধ্যে একটি। 

১০. উজ্জ্বল লাল চুলের গোড়া  

ত্বকের উপরিভাগের লোমকূপগুলোতে অসংখ্য রক্তনালী দেখা যায়, যেগুলো ওই স্থানে কার্যকর পুষ্টি ও রক্ত সরবরাহ করে।

ভিটামিন সি-এর অভাবে এই ক্ষুদ্র রক্তনালীগুলো দুর্বল হয়ে সহজে ফেটে যেতে পারে, যার ফলে চুলের গোড়া উজ্জ্বল লাল হয়ে ওঠে।

পেরিফোলিকুলার হেমোরেজ হলো ভিটামিন সি-এর তীব্র ঘাটতির একটি সুপরিচিত লক্ষণ। ভিটামিন সি ট্যাবলেট সেবন করলে এই অবস্থাটি সাধারণত দুই সপ্তাহের মধ্যে সেরে যায়। 

১১. ক্ষতিগ্রস্ত শুষ্ক ত্বক  

সুস্থ ত্বকে, বিশেষ করে ত্বকের বাইরের স্তরে, ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকে। সূর্যের আলো এবং ওজোন বা সিগারেটের ধোঁয়ার মতো দূষক পদার্থের সংস্পর্শ থেকে সৃষ্ট জারণজনিত ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করার মাধ্যমে ভিটামিন সি ত্বককে সুস্থ রাখে। 

এছাড়াও, এটি কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে, যা ত্বককে তরুণ ও সতেজ রাখে। এর কম গ্রহণের ফলে ত্বক শুষ্ক ও কুঁচকানো হওয়ার ঝুঁকি ১০% বেড়ে যায়, অন্যদিকে বেশি গ্রহণের ফলে ত্বকের গুণমান উন্নত হয়। 

যদিও ভিটামিন সি-এর অভাবের সাথে শুষ্ক ও ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের সম্পর্ক রয়েছে, তবে এই উপসর্গের আরও অনেক কারণ থাকায় এই প্রমাণ অপর্যাপ্ত।

১২. ফোলা জয়েন্ট  

অস্থিসন্ধিগুলো ভিটামিন সি-এর অভাবে বেশি সংবেদনশীল, কারণ এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে কোলাজেন-সমৃদ্ধ যোজক কলা থাকে। ভিটামিন সি-এর অভাবের সাথে অস্থিসন্ধির নানা ধরনের অস্বস্তি জড়িত, এবং এই সমস্যাগুলো প্রায়শই এতটাই গুরুতর হয় যে এর ফলে হাঁটাচলায় অসুবিধা বা খুঁড়িয়ে হাঁটার মতো পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে।

ভিটামিন সি-এর অভাবে অস্থিসন্ধির ভেতরে রক্তক্ষরণও হতে পারে, যা ফোলাভাব এবং আরও ব্যথার কারণ হতে পারে। তবে, এই উভয় উপসর্গ উপশম করতে ভিটামিন সি ট্যাবলেট গ্রহণ করা যেতে পারে এবং এগুলো প্রায়শই এক সপ্তাহের মধ্যে সেরে যায়।  

১৩. মাড়ি থেকে রক্তপাত  

মাড়ি ফুলে যাওয়া, লাল হয়ে যাওয়া এবং রক্তপাত হওয়া ভিটামিন সি-এর অভাবের আরেকটি সাধারণ লক্ষণ। পর্যাপ্ত ভিটামিন সি ছাড়া রক্তনালী থেকে রক্তপাত হতে পারে এবং মাড়ির টিস্যু দুর্বল হয়ে পড়ে ও তাতে প্রদাহ সৃষ্টি হয়। ভিটামিন সি-এর অভাবে কিছু ক্ষেত্রে মাড়ি বেগুনি রঙের এবং পচনশীলও দেখাতে পারে। দুর্বল ডেন্টিনের কারণে দাঁতও একসময় পড়ে যেতে পারে।

১৪. ব্যাখ্যাতীত ওজন বৃদ্ধি

ফ্যাট সেল থেকে চর্বি নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে, স্ট্রেস হরমোন কমিয়ে এবং প্রদাহ হ্রাস করার মাধ্যমে ভিটামিন সি স্থূলতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমা এবং অপর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণের মধ্যে কোনো কার্যকারণ সম্পর্ক আছে কিনা তা স্পষ্ট নয়, যদিও গবেষণায় ধারাবাহিকভাবে উভয়ের মধ্যে একটি যোগসূত্র পাওয়া গেছে। রক্তে ভিটামিন সি-এর মাত্রা কম থাকার সাথে পেটের চর্বি বৃদ্ধির সম্পর্ক রয়েছে। 

যদিও শুধুমাত্র শরীরে অতিরিক্ত মেদ থাকাই ভিটামিন সি-এর অভাব প্রমাণ করে না, তবুও অন্যান্য সম্ভাব্য কারণগুলো বাদ দেওয়ার পর বিষয়টি খতিয়ে দেখা যেতে পারে। 

মানুষের মধ্যে ভিটামিন সি-এর অভাব কতটা সাধারণ?

উন্নয়নশীল দেশগুলিতে ভিটামিন সি-এর অভাব বেশি দেখা যায়, যেখানে মানুষের দৈনন্দিন জীবনে সুস্বাস্থ্যের অভ্যাসগুলো সাধারণত সক্রিয়ভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। অনেক পরিসংখ্যান থেকে দেখা যায় যে, উত্তর ভারতে বসবাসকারী মানুষের মধ্যে ভিটামিন সি-এর অভাব খুবই সাধারণ। 

এখানে এমন কিছু শ্রেণীর মানুষের তালিকা দেওয়া হলো যাদের ভিটামিন সি-এর অভাব হওয়ার ঝুঁকি বেশি:

1. যারা মাদকাসক্ত
2. যারা খুব কঠোর খাদ্যতালিকা অনুসরণ করে
3. প্রবীণ নাগরিকরা যারা কম বৈচিত্র্যময় খাদ্যতালিকা অনুসরণ করেন
4. সক্রিয় ধূমপায়ীরা
5. এই সময়ে স্তন্যদানকারী ও গর্ভবতী মহিলাদের বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি প্রয়োজন হয়।

আমার কি এটা পরীক্ষা করানো দরকার?

বেশিরভাগ চিকিৎসা বিশেষজ্ঞের মতে, ভিটামিন সি-এর অভাবজনিত লক্ষণ নির্ণয় করা বেশ কঠিন। কিন্তু পূর্বে আলোচিত কোনো গুরুতর লক্ষণ যদি আপনার মধ্যে দেখা দেয়, তবে আপনার অবিলম্বে একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন। চিকিৎসকেরা আপনার হাড় পরীক্ষা করে দেখতে এবং ভিটামিন সি-এর ঘাটতিযুক্ত খাদ্যাভ্যাসের কারণে আপনার হাড় ক্ষয় হচ্ছে কিনা তা বোঝার জন্য স্ক্যান ও এক্স-রে করার পরামর্শ দিতে পারেন। 
যদিও সবসময় এমনটা হয় না, তবে ভিটামিন সি-এর অভাবে হাড় ক্ষয় হয় এবং সহজে হাড় ভাঙার ঝুঁকি বেড়ে যায়। 

ভিটামিন সি-এর অভাবের চিকিৎসা কীভাবে করবেন?

ভিটামিন সি-এর অভাবজনিত লক্ষণ দেখা দিলে, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের মাধ্যমে এর চিকিৎসা করা যেতে পারে। ভিটামিন সি-এর উচ্চ উৎস এমন কয়েকটি খাবার হলো রোজ হিপ, পেয়ারা, ব্রোকলি, লেবু, পেঁপে, স্ট্রবেরি এবং কমলা।

ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের মাধ্যমেও এই ঘাটতি পূরণ করা যায়। এর জন্য ডাক্তারের প্রেসক্রিপশনের প্রয়োজন হয় না এবং সব স্থানীয় ফার্মেসিতেই এটি পাওয়া যায়। 

ভিটামিন সি-এর অভাব পূরণ করতে কত সময় লাগে?  

এই পুষ্টি উপাদানটির ঘাটতি পূরণ করা শুরু করার পর, ভিটামিন সি-এর ঘাটতিতে ভোগা ব্যক্তিরা তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি লক্ষ্য করতে পারেন। তবে, ভিটামিন সি-এর ঘাটতির চিকিৎসা করতে কত সময় লাগবে তা যদি আপনি জানতে চান, তাহলে এখানে এর লক্ষণগুলোর একটি সারসংক্ষেপ এবং সেগুলো দূর হতে সম্ভবত কত সময় লাগবে তা দেওয়া হলো। 

• সারাদিন ধরে ব্যথা, ক্লান্তি, ক্ষুধামান্দ্য এবং অবসাদ। 
• ১-২ সপ্তাহ ধরে কালশিটে, রক্তপাত এবং তীব্র দুর্বলতা। 
• তিন মাস পর সম্পূর্ণ সুস্থ হয়ে উঠবে। 
• এটা মনে রাখা জরুরি যে, ঘাটতির তীব্রতা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সমস্যার ওপর নির্ভর করে এই সময়সীমা ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হতে পারে। 
• দাঁতের মারাত্মক বিকৃতি বা দাঁত হারানোর মতো স্থায়ী ক্ষতি আর সারানো যায় না। একারণেই খুব দেরি হয়ে যাওয়ার আগেই ভিটামিন সি-এর অভাব রোধ করতে নিজের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া জরুরি। 

আপনার শরীরের কোনো অংশে তীব্র অসাড়তা বা ব্যথা অনুভব করলে, সতর্কতামূলক ব্যবস্থা হিসেবে একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত। ভিটামিন সি-এর অভাবে নাকি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্য কোনো উপাদানের ঘাটতির কারণে এটি ঘটেছে, তা তাঁরা নির্ণয় করতে পারবেন।

সারসংক্ষেপ

যদি আপনার মনে হয় যে আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ বা শোষণ করতে পারছেন না, তবে নির্দেশ অনুযায়ী ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা সহায়ক হতে পারে। তবে, যেকোনো ধরনের ভিটামিন সি-এর অভাবজনিত লক্ষণ দেখা দিলে, আপনার প্রথমে ডাক্তার বা একজন পুষ্টিবিদের মতামত নেওয়া উচিত। 

এখন একটি স্বনামধন্য বীমা প্রদানকারীর কাছ থেকে এই ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির জন্য আর্থিক সুরক্ষা নিন। এটি নিশ্চিত করবে যে যেকোনো ধরনের কঠিন পরিস্থিতিতে আপনি মানসিক শান্তি পাবেন। আজই স্বাস্থ্য বীমা করিয়ে আপনার এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য সুরক্ষিত করুন!