ಜೀರಿಗೆಯ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜೀರಿಗೆಯ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಾಳೆ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಹೂವುಗಳು ಇಂದಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಇಂದು ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಆ ಸಸ್ಯವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸಬೇಕು. ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೀಜಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೀಜವೆಂದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ, ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀರಿಗೆಯ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಜೀರಿಗೆ

ಜೀರಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯುಮಿನಮ್ ಸಿಮಿನಮ್ ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀರಿಗೆ, ಅಪಿಯೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ನೆಲದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯವು 30–50 ಸೆಂ.ಮೀ (12–20 ಇಂಚು) ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆಯ ಒಣಗಿದ ಬೀಜವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಜೀರಿಗೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕರಿ, ರಸ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೂ, ಜೀರಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರಿಗೆಯ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜೀರಿಗೆಯಿಂದ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಜೀರಿಗೆಯ ಟಾಪ್ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 

1) ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚೈತನ್ಯಶೀಲವಾಗಿರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆ ವಸ್ತುಗಳು (ಅಪಿಜೆನಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟಿಯೋಲಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

2) ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಜೀರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಿತ್ತರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3) ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಹೀಗಾಗಿ, ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಆ ಇಲಿಗಳನ್ನು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.

4) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧವು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಔಷಧವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

5) ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು 

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಸಾರವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಜೀರಿಗೆ ಸಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 

6) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಸಾರದ ಎಣ್ಣೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಲಾರ್ವಿಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ತಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

7) ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೋವು ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಜೀರಿಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

8) ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ 

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. 

9) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಜೀರಿಗೆ ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್ ವಸ್ತುವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಜೀರಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡರು.

10) ಐಬಿಎಸ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ 

ಜೀರಿಗೆ ಸಾರಗಳು IBS ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. IBS ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಗುಂಪು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಸೇವಿಸಿತು. ಅವರು IBS ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಜೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ನೀರಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವಲಂಬನೆ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು.

ಜೀರಿಗೆ ಸಾರಗಳು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (IBS) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೆಳೆತ, ವಾಕರಿಕೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರಿಗೆ IBS ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜೀರಿಗೆಯ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಹತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲದೆ, ಜೀರಿಗೆ ಇತರ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀರಿಗೆಯ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

೧) ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಜೀರಿಗೆ ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀರಿಗೆ ದೇಹದ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

2) ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಜೀರಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡರು. ಜೀರಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3) ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೀರಿಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಒತ್ತಡದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೀರಿಗೆ ಸಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

ಒತ್ತಡದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಜೀರಿಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒತ್ತಡವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರ

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ನೀರು - 8.06 ಗ್ರಾಂ 
• ಶಕ್ತಿ - 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 17.8 ಗ್ರಾಂ 
• ಒಟ್ಟು ಲಿಪಿಡ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 22.3 ಗ್ರಾಂ 
• ಬೂದಿ - 7.62 ಗ್ರಾಂ 
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 44.2 ಗ್ರಾಂ 
• ಫೈಬರ್ - 10.5 ಗ್ರಾಂ 
• ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು - 2.25 ಗ್ರಾಂ 
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 931 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಕಬ್ಬಿಣ - 66.4 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 366 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ರಂಜಕ - 499 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 1790 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಸೋಡಿಯಂ - 168 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಸತು - 4.8 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ತಾಮ್ರ - 0.867 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 3.33 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 5.2 µg 
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 7.7 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-6 - 0.435 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ಫೋಲೇಟ್ - 10 µg 
• ಕೋಲೀನ್ - 24.7 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 64 µg
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) - 3.33 ಮಿಗ್ರಾಂ 
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್) - 5.4 µg 
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಒಟ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - 1.54 ಗ್ರಾಂ 
• ಒಟ್ಟು ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 14 ಗ್ರಾಂ 
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಒಟ್ಟು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ - 3.28 ಗ್ರಾಂ 

ಜೀರಿಗೆ ರಸಂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೀರಿಗೆ ರಸಂ ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ರಸಂ ಭಾರೀ ಊಟದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ರಸಂ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ 
• ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಶುಂಠಿ - 1/2 ತುಂಡು 
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3
• ಕರಿಬೇವು - 8
• ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - 1/4 ಕಪ್
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಇಂಗು (ಹಿಂಗ್) - 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್

ತಯಾರಿ

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರಸದಿಂದ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಈಗ ಶುಂಠಿ, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರೆದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದ ಹುಣಸೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಇಂಗು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುಣಸೆ ನೀರನ್ನು ಅದರ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಹುಣಸೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಹುಣಸೆ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ರಸಂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5–10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ರಸಂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಸಂ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಸಂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. 

ತೀರ್ಮಾನ

ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಾ) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದೇಶ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ, ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ನೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.