ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ: 6 ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳು

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 6 ಪವರ್ ಫುಡ್ ಜೋಡಿಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. 

ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆರು ವಿಧದ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅವುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಎರಡು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ ಬೇಕು. 

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಜೋಡಿ ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವ

ಈಗ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಬಲ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ 
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಪಾಲಕ್, ಮಸೂರ, ಬೀಜಗಳು, ತೋಫು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆ ಅಗತ್ಯ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಹೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕರಗುವ ಬಂಧ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 

ಈ ವರ್ಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: 

• ಕೆಲವು ಖರ್ಜೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ನೀರು
• ಪಾಲಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ಕರಿ

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. 

2. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 10 ರಿಂದ 15% ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. 

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: 

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ತೋಫು ಜೊತೆ ಅಣಬೆ
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು

ತಜ್ಞರು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುವ ಜನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜನರು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ 
ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ನಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಊಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. 
ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. 

ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. 
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರವೂ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸೋಣ: 

• ಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಸ್ 
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ 
• ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ 

ಈ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಮತೋಲನ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. 

ಅದೇ ರೀತಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಅವನು / ಅವಳು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. 

4. ಸತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 
ಸತುವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ರಾಚೆಲ್ ವರ್ಖೈಸರ್ (MS, RD) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸತುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 
ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಭಾರತೀಯರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಫೈಟೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಜೋಡಿ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: 

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ 
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ 

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಫೈಟೇಟ್ ಅಂಶ ಕರಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತುವಿನ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 

5. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಜೋಡಿಯ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: 

• ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
• ಇದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬರು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಎಂಸಿಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಂತಹ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. 

6. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಎರಡು ಗುಣಗಳನ್ನು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. 

• ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಮೂಥಿ

ಈ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಪರಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅರಿಶಿನದ ಡೋಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. 

ಕೊನೆಯ ವರ್ಡ್ಸ್

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಠಿಣ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ನಡೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.