പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ

ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ 

പോഷകസമൃദ്ധമായ പഴങ്ങൾ എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ്, ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ബോധമുള്ള ആളുകൾക്കിടയിൽ പ്രിയങ്കരമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ട ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് പലപ്പോഴും ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 

എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക്, അവ പ്രത്യക്ഷത്തിൽ ഗുരുതരമായ അപകടസാധ്യതകൾ വഹിച്ചേക്കാവുന്ന ചില നിരുപദ്രവകരമായ ഭീഷണികളാണ്. പല ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിലും പഞ്ചസാര ചേർത്തോ അവയുടെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര കേന്ദ്രീകരിച്ചോ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഇത് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിന് കാരണമാകും.

ഈ ബ്ലോഗിൽ, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് എന്തൊക്കെയാണ്, പ്രമേഹത്തിന് നല്ല ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സിന്റെ പട്ടിക, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ, പ്രമേഹരോഗികൾ ഏതൊക്കെ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഒഴിവാക്കണം തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ നമ്മൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും. 

ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് എന്താണ്?

ജലാംശം ഭൂരിഭാഗവും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഉണക്കിയ പഴങ്ങളെയാണ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് എന്ന് പറയുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയ പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങൾ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. 

ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അത്തിപ്പഴം, പ്ളം, ഈന്തപ്പഴം എന്നിവ ഇക്കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

ഉണക്കൽ കാലഹരണ തീയതിയും പോഷക സാന്ദ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെങ്കിലും, ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ സാന്ദ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാക്കുന്നു.

പ്രമേഹത്തിന് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നല്ലതാണോ?

പ്രമേഹമുള്ളവർ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കണം, കാരണം ഈ പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം പ്രമേഹ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, കാരണം ഇവയിൽ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കുതിച്ചുചാട്ടം ഫലപ്രദമായി തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നതിനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല, അതുകൊണ്ടാണ് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഏതൊക്കെ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നല്ലതാണെന്ന് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത്. 

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന 6 ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ പട്ടിക

പ്രകൃതിദത്തമായ മധുരം, നാരുകളുടെ അളവ്, അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പ്രമേഹത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സുകളിൽ ചിലത് താഴെ പറയുന്നവയാണ്:

1. വാൽനട്ട്: ഇവയിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാൽനട്ടിൽ ആരോഗ്യകരമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയെ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു.
2. ബദാം:  പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബദാം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കില്ല. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം പോലുള്ള അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
3. പിസ്ത:  പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പിസ്ത, മറ്റ് നട്‌സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കലോറി കുറവാണ്. പ്രമേഹരോഗികളിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു. 
4. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ:  ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി, ക്രാൻബെറി എന്നിവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നാരുകളും കൂടുതലാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിലെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയുടെ സാന്ദ്രത കുറവായതിനാൽ, ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് നല്ലതാണ്.  
5. ചിയ വിത്തുകൾ:  ചിയ വിത്തുകൾ നാരുകൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. പ്രമേഹത്തിന് അനുകൂലമായ ഒരു ഉത്തേജനത്തിനായി സ്മൂത്തികൾ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളിൽ ഇവ കലർത്താം.
6. കശുവണ്ടി:  എച്ച്ഡിഎൽ/എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു ഉണങ്ങിയ പഴമാണ് കശുവണ്ടി. ഇവ കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. 

പ്രമേഹ രോഗിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ് ഭാഗ നിയന്ത്രണം.

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് നല്ലതല്ലാത്ത ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഏതാണ്?

ഏതൊക്കെ തരം ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സുകളാണ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അവ ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യണം. അവയിൽ ചിലത് ഇവയാണ്:

• ഉണക്കമുന്തിരി: ഇവയിൽ നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ധാരാളമുണ്ട്, പക്ഷേ അവയുടെ സാന്ദ്രീകൃത പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിന് കാരണമാകും.
• ഈത്തപ്പഴം: ഇതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• ഉണക്ക മാങ്ങ: വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ മിതമായി കഴിക്കണം. 
• ഉണക്കിയ പൈനാപ്പിൾ: എൻസൈമുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാതാക്കും. 
• ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴം: ഇവയിൽ പഞ്ചസാരയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിൽ ഗണ്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്താനും കഴിയും.

പഞ്ചസാര രോഗികൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

പ്രമേഹത്തിന് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്ന ചില ഗുണങ്ങൾ ഇതാ: 

1. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കും, അതുവഴി അനാവശ്യമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കും. കൂടാതെ, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനോ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അസ്വസ്ഥമാക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനോ ഉള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണിത്. 

2. നിങ്ങളെ ഊർജ്ജസ്വലമായി നിലനിർത്തുന്നു

ഗവേഷണ പ്രകാരം, ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം മിതമായ അളവിൽ നട്സ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം വേഗത്തിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളെ ഉന്മേഷവതിയാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 

3. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഉള്ളപ്പോൾ അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, ഇത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ സങ്കീർണതകളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ അളവിൽ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ വ്യക്തികളെ സഹായിക്കും.    

4. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാൻ പ്രമേഹരോഗികൾ ശാരീരികമായി സജീവമായിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. രാവിലെ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഒപ്റ്റിമൽ ആയി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വ്യായാമം ചെയ്യാൻ വ്യക്തികളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് കഴിക്കുന്നത് ഗുണകരവും വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതുമാണ്. ബദാം, വാൽനട്ട്, പിസ്ത, ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ചില ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സുകളിൽ നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

മറുവശത്ത്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഈത്തപ്പഴം, ഉണക്ക മാങ്ങ മുതലായവ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെങ്കിലും, പ്രമേഹരോഗിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. അതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ നേടാനും, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് കഴിക്കാനും, നിങ്ങളുടെ സെർവിംഗ് സൈസ് പരിമിതപ്പെടുത്താനും, അധിക പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരുകളുടെ ഉറവിടം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സംയോജിപ്പിക്കാനും വിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.