ഏത്തപ്പഴം - പോഷകമൂല്യങ്ങളും പ്രധാനപ്പെട്ട 10 ഗുണങ്ങളും

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വാഴപ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്: ഗുണങ്ങളും വസ്തുതകളും

വാഴപ്പഴം പോലെ തോന്നുമെങ്കിലും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതുല്യമായ രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കൂടുതലും വേവിക്കുന്നു; ഉദാഹരണത്തിന്, അവ വറുക്കുകയോ, ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ, തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം. 
വൈവിധ്യത്തിനപ്പുറം, വാഴപ്പഴം പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു പവർഹൗസും വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി-6, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ സമ്പന്നമായ നാരുകളുടെ ഉറവിടവുമാണ്.

വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും പോഷകാഹാരത്തെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ, വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പത്ത് അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ ഈ ബ്ലോഗ് സന്ദർശിക്കുക - അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഒരു സ്ഥാനം അർഹിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും!

വാഴപ്പഴങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വാഴപ്പഴം (മൂസ എക്സ് പാരഡിസിയാക്ക) വാഴ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, പക്ഷേ രുചിയിലും ഉപയോഗത്തിലും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴത്തിന് പച്ച മുതൽ മഞ്ഞ വരെ നിറമുണ്ട്, സാധാരണ വാഴപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അവ അന്നജം കൂടുതലുള്ളതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമാണ്. ഏത് ഘട്ടത്തിലും ഇവ പാകം ചെയ്യാനും പച്ചയ്ക്ക് തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.

ഇതും വായിക്കുക: പേരയ്ക്കയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ

പ്രധാന വ്യത്യാസം: വാഴപ്പഴവും വാഴപ്പഴവും

ഏറെക്കുറെ സമാനമാണെങ്കിലും, വാഴപ്പഴത്തിനും വാഴപ്പഴത്തിനും രുചി, ഘടന, ഉദ്ദേശ്യം എന്നിവയിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. വാഴപ്പഴവും വാഴപ്പഴവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അറിയുന്നത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഉചിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും.

വാഴപ്പഴവും വാഴപ്പഴവും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ഇപ്രകാരമാണ്:

മൊത്തത്തിൽ, വാഴപ്പഴത്തിന്റെയും വാഴപ്പഴത്തിന്റെയും വ്യത്യാസങ്ങൾ അവയുടെ പങ്കിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ അവ രണ്ടും പ്രധാനമാണ്. 

വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പോഷക വസ്തുതകൾ

പച്ച വാഴപ്പഴം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പോലുള്ള വിലയേറിയ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

 പച്ച മഞ്ഞ വാഴപ്പഴം വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. ഒരു മഞ്ഞ വാഴപ്പഴത്തിൽ (270 ഗ്രാം) ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

ഈ വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ച വാഴപ്പഴത്തിൽ ഉയർന്ന കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്, മഞ്ഞ വാഴപ്പഴത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ നാരുകളും പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും കുറവാണ്. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള വാഴപ്പഴങ്ങളും ദഹനാരോഗ്യവും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഇതും പരിശോധിക്കുക: ഗർഭകാലത്തെ പോഷകാഹാരം

വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിന്റെ മികച്ച 10 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഴപ്പഴം നൽകുന്നു. വാഴപ്പഴത്തിന്റെ മികച്ച 10 ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

ദഹനാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഒരുതരം ലയിക്കുന്ന നാരായ റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ചിന്റെ ഉയർന്ന ഉറവിടമാണ് വാഴപ്പഴം. ഇത് ദഹിക്കാതെ ആമാശയത്തിലൂടെയും ചെറുകുടലിലൂടെയും കടന്ന് വൻകുടലിൽ എത്തുന്നു, അവിടെ അത് കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു. 

മാത്രമല്ല, ക്രോൺസ് രോഗം, മലബന്ധം, വൻകുടൽ പുണ്ണ് തുടങ്ങിയ കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

പച്ച വാഴപ്പഴത്തിലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥിരമായ നിയന്ത്രണത്തിൽ അനുകൂലമായ ഫലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

വാഴപ്പഴത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്. വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, വീക്കത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു, മൂത്രക്കല്ലുകൾ തടയുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, യുവത്വമുള്ള ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

വിറ്റാമിൻ ബി6 കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ വാഴപ്പഴം ഡോപാമൈൻ, സെറോടോണിൻ തുടങ്ങിയ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഈ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ മാനസികാവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ഉറക്കചക്രങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി6, ഫൈബർ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വാഴപ്പഴം ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ബി6 ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയാഘാതത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: വ്യായാമത്തിന് മുമ്പുള്ള പോഷകാഹാരം

ആരോഗ്യത്തിനുള്ള മഗ്നീഷ്യം

വേവിച്ച വാഴപ്പഴം ഒരു തവണ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മഗ്നീഷ്യം ആവശ്യകതയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നൽകുന്നു. ഊർജ്ജ ഉൽപാദനം, കാൽസ്യം ആഗിരണം, പേശികളുടെ വിശ്രമം തുടങ്ങിയ വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഈ അവശ്യ ധാതു പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മഗ്നീഷ്യം സഹായിക്കുന്നു.

ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു

കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ വാഴപ്പഴം അസ്ഥികൾക്ക് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. അസ്ഥികളുടെ രൂപീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും, ഒടിവുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അവസ്ഥകൾ തടയുന്നതിനും ഈ പോഷകങ്ങൾ യോജിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. 

പ്രകൃതിദത്തമായ ഊർജ്ജ ബൂസ്റ്റ് നൽകുന്നു

വാഴപ്പഴത്തിലെ മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി6, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം സ്വാഭാവിക ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി6 ഭക്ഷണത്തെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതേസമയം മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും ഊർജ്ജ നിലയെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇരുമ്പ് കോശങ്ങളിൽ കാര്യക്ഷമമായ ഊർജ്ജ ഉൽപാദനം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

പച്ച വാഴപ്പഴത്തിലെ നാരുകളും സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും സംസ്കരിച്ച് സാവധാനം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ആമാശയം നിറഞ്ഞതായി നിലനിർത്തുകയും അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നം

പച്ച വാഴപ്പഴത്തിലെ വിറ്റാമിൻ സി പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വിവിധതരം കാൻസറുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവഴികൾ

ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന പഴമാണ് വാഴപ്പഴം. രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മുതൽ മധുര പലഹാരങ്ങൾ വരെ, വാഴപ്പഴം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ചില എളുപ്പവും രുചികരവുമായ വഴികൾ ഇതാ.

വാഴപ്പഴം പുഴുങ്ങി ഉടച്ചെടുക്കുക

വാഴപ്പഴം പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. മൃദുവായ ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഉടച്ചെടുക്കുക.

പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ചുടാം

നിങ്ങളുടെ വാഴപ്പഴം പഴുത്തതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, അവ ചുട്ടെടുക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ് അല്പം മധുരമുള്ള രുചിക്കായി ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഈ ചുട്ട വാഴപ്പഴം വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത മധുരത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശം നൽകും.

വാഴപ്പഴം വറുക്കുക

പല സംസ്കാരങ്ങളിലും വറുത്ത വാഴപ്പഴം ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ടോസ്റ്റോൺസ് (വറുത്ത പച്ച വാഴപ്പഴം) അല്ലെങ്കിൽ മധുരോസ് (വറുത്ത മധുര വാഴപ്പഴം) ഉണ്ടാക്കാം. ഇവ ലഘുഭക്ഷണമായോ സൈഡ് ഡിഷായോ വിളമ്പാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ക്രിസ്പിയും സ്വാദും നൽകുന്നു.

സ്റ്റ്യൂകളിലും സൂപ്പുകളിലും വാഴപ്പഴം

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്റ്റ്യൂകളിലും സൂപ്പുകളിലും വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഹൃദ്യമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടാക്കാം. ബ്ലാക്ക് ബീൻ ചില്ലി അല്ലെങ്കിൽ കടലപ്പൊടി ചേർത്ത മസാല കറി പോലുള്ള വിഭവങ്ങളുമായി ഇവ അതിശയകരമായി ഇണങ്ങുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കുന്നു.

ഓട്‌സിൽ വാഴപ്പഴം

രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ ഓട്‌സിൽ വാഴപ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുക. പഴുത്ത വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുട്ടെടുക്കുക. തുടർന്ന്, നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പൂരകമാകുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരത്തിനായി ഓട്‌സിൽ കലർത്തുക.

വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ദോഷങ്ങൾ

വാഴപ്പഴം നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്:

വറുക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം

വാഴപ്പഴം സാധാരണയായി വറുത്തെടുക്കുന്നവയാണ്, ഇത് അവയുടെ കലോറി അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ഒരു ആശങ്കയായിരിക്കാം. വറുക്കുന്നത് അവയിൽ നിന്നുള്ള ജലാംശം കുറച്ച് നീക്കം ചെയ്യുകയും അധിക കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ പൊണ്ണത്തടിക്കും ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.

ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം

വാഴപ്പഴത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കോ പ്രമേഹമുള്ളവർക്കോ അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം. വാഴപ്പഴത്തിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

നെഞ്ചിലെ തിരക്ക്, തുമ്മൽ, കണ്ണിൽ നിന്ന് വെള്ളം വരൽ, തൊഴിൽപരമായ ആസ്ത്മ, ഭീമൻ ഫൈറ്റോബെസോവർ (ആമാശയത്തിലെ കോൺക്രീഷൻ) എന്നിവയാണ് മറ്റ് പാർശ്വഫലങ്ങൾ. 

വാഴപ്പഴം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കുമെങ്കിലും, ഈ സാധ്യതയുള്ള ദോഷങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. 

വാഴപ്പഴം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

വാഴപ്പഴം ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് കൂടുതൽ നേരം പുതുമ നിലനിർത്താനും പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കും. വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

• മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക: നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാതെ മുറിയിലെ താപനിലയിൽ വാഴപ്പഴം സൂക്ഷിക്കണം. ഇത് സ്വാഭാവികമായി പാകമാകാനും 7-10 ദിവസം വരെ പുതുമ നിലനിർത്താനും അനുവദിക്കുന്നു. ഒരു കൗണ്ടർടോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാന്റ്രി പോലുള്ള തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് അവ സൂക്ഷിക്കുക.
• പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ ഒഴിവാക്കുക: വാഴപ്പഴം പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഉള്ളിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഈർപ്പം അവ വേഗത്തിൽ അഴുകാൻ കാരണമാകും. പകരം, തുറന്ന പാത്രത്തിലോ കൗണ്ടറിലോ വച്ചുകൊണ്ട് അവയെ ശ്വസിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• പഴുക്കുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക: വാഴപ്പഴം നന്നായി പഴുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. തണുത്ത താപനില പഴുക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങളുടെ വാഴപ്പഴം പുതിയതും കൂടുതൽ കാലം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായതുമായി സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. 
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ് വാഴപ്പഴം. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉള്ളതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹമുള്ളവർ മിതമായ അളവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം വാഴപ്പഴം കഴിക്കണം.