मला गलगंडाचा आजार असल्यास कोणते पदार्थ खावेत?

गलगंडासाठी पौष्टिक आहाराच्या टिप्स: आराम देणारे आणि बरे होण्यास मदत करणारे पदार्थ

गलगंड हा एक विषाणूजन्य संसर्ग आहे जो प्रामुख्याने लाळ ग्रंथींना, विशेषतः कानाजवळ असलेल्या पॅरोटिड ग्रंथींना प्रभावित करतो. एकेकाळी मुलांमध्ये सामान्य असलेला हा आजार, एमएमआर (गोवर, गलगंड आणि रुबेला) लसीचा व्यापक वापर असलेल्या देशांमध्ये कमी प्रमाणात आढळून येतो.

तथापि, हा आजार अधूनमधून उद्भवतो आणि सुजलेल्या ग्रंथी, ताप, स्नायूदुखी, थकवा, आणि चावताना किंवा गिळताना होणारी वेदना यांसारख्या लक्षणांमुळे अस्वस्थता येऊ शकते. जेव्हा एखाद्या व्यक्तीला गालगुंड झाल्याचे निदान होते, तेव्हा आहाराच्या निवडीमुळे बरे होण्याची गती आणि आजारपणातील आराम यावर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो. संसर्गामुळे जबडा आणि घशाचा भाग नाजूक होत असल्याने, खाणे वेदनादायी आणि आव्हानात्मक होऊ शकते.

त्यामुळे, लक्षणे कमी करण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारशक्तीला आधार देण्यासाठी मऊ, सहज गिळता येणाऱ्या आणि पोषक तत्वांनी युक्त पदार्थांना प्राधान्य दिले पाहिजे. गालगुंड झाल्यास कोणते पदार्थ खावेत हे जाणून घेण्यासाठी पुढे वाचा.

गलगंड झाल्यावर कोणते पदार्थ खावेत?

गलगंड झाल्यास खाण्याचे पदार्थ खालीलप्रमाणे आहेत:

१. मऊ आणि मिश्रित पदार्थ

चावताना वेदना होऊ शकत असल्याने, मऊ आणि अर्ध-घन पदार्थांना प्राधान्य दिले जाते. ते गिळायला सोपे असतात आणि दाह झालेल्या लाळ ग्रंथींना त्रास होण्याची शक्यता कमी असते.

• लापशी आणि ओटमील: व्यवस्थित शिजवून आणि दूध किंवा पाणी घालून थोडेसे पातळ केल्यास, लापशी आरामदायी आणि पोटभरीची लागते.
• मॅश केलेले बटाटे: मऊ, सौम्य चवीचे आणि गिळायला सोपे. कॅलरीज आणि चवीसाठी थोडे बटर घाला.
• मिश्र भाज्यांचे सूप: गाजर, भोपळा किंवा पालक यांचे सूप चावण्याची गरज न पडता जीवनसत्त्वे आणि पाणी पुरवतात.
• फ्रूट स्मूदी: ब्लेंडरमध्ये एकत्र केलेली केळी, पपई आणि बेरी पोषक तत्वे पुरवतात आणि घशासाठी सौम्य असतात.

२. आम्ल नसलेली फळे

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणाऱ्या व्हिटॅमिन सी सारख्या जीवनसत्त्वांसाठी फळे आवश्यक आहेत. मात्र, संत्री आणि लिंबू यांसारखी आंबट फळे खाणे टाळावे, कारण त्यामुळे घशात जळजळ होऊन लाळ निर्माण होऊ शकते, ज्यामुळे वेदना वाढू शकतात.

शिफारस केलेली फळे:

• केळी
• पपई
• टरबूज
• सफरचंदाचा सॉस (गोड नसलेला आणि लिंबूवर्गीय नसलेला)
• सोललेले नाशपाती

३. उच्च प्रथिनयुक्त पदार्थ

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आणि उतींच्या दुरुस्तीसाठी प्रथिने आवश्यक आहेत. प्रथिनांचे मऊ आणि सौम्य स्रोत निवडा. शिफारस केलेल्या उच्च-प्रथिनयुक्त पदार्थांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• उकडलेली किंवा अंड्याची भुर्जी: पचनसंस्थेसाठी सौम्य आणि आवश्यक अमिनो आम्लांनी समृद्ध.
• सॉफ्ट टोफू: वनस्पतीजन्य, प्रथिनयुक्त आणि खाण्यास सोपे.
• दही: प्रोबायोटिकने समृद्ध आणि आरामदायी असते, पण ते साधे असावे आणि जास्त थंड किंवा गोड नसावे याची खात्री करा.

४. संपूर्ण धान्य आणि स्टार्च

यामुळे दीर्घकाळ टिकणारी ऊर्जा मिळते, जी विशेषतः आजारी असताना उपयुक्त ठरते.

• भात (मऊ शिजवलेला): विशेषतः पचायला सोपा आणि ऊर्जेचा चांगला स्रोत.
• गव्हाचा पास्ता (थोडा जास्त शिजवलेला): चघळायला सोपा असतो आणि मऊ भाज्यांसोबत वाढला जाऊ शकतो.
• कडक साल नसलेली मऊ पोळी: गिळायला सोपे जावे म्हणून सूपमध्ये बुडवून खाल्ली जाते.

५. आरोग्यदायी चरबी

जरी अनेकदा त्याकडे दुर्लक्ष केले जात असले तरी, आरोग्यदायी चरबी ऊर्जा पातळी आणि रोगप्रतिकारशक्तीला आधार देते.

• नट बटर (प्रमाणात): गुळगुळीत बदामाचे किंवा शेंगदाण्याचे बटर लापशी किंवा स्मूदीमध्ये घालता येते.
• अ‍ॅव्होकॅडो: मऊ आणि पोषक तत्वे व आरोग्यदायी चरबीने परिपूर्ण.

६. रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे घटक

पुरेसे पोषण सामान्य रोगप्रतिकारक शक्तीला आणि सर्वांगीण आरोग्य सुधारण्यास मदत करते.

• हळदीचे दूध : हळदीचे दूध एक गरम पेय म्हणून आराम देऊ शकते आणि हळदीमध्ये सामान्य दाहशामक गुणधर्म आहेत, परंतु गालगुंडात ते परिणाम सुधारते किंवा बरे होण्याची प्रक्रिया वेगवान करते याचा कोणताही वैद्यकीय पुरावा नाही.
• मऊ शिजवलेला पालक: लोह, फोलेट आणि अँटिऑक्सिडंट्सने परिपूर्ण; सहज सेवनासाठी सूप किंवा खिचडीमध्ये मिसळा.

गलगंड झालेल्या व्यक्तीसाठी कोणत्या प्रकारचे द्रवपदार्थ घेण्याची शिफारस केली जाते?

शरीरात पुरेसे पाणी असणे आवश्यक आहे, कारण ताप आणि कमी अन्नसेवनामुळे शरीरातील पाणी लवकर कमी होऊ शकते. असे द्रवपदार्थ निवडा जे आम्लधर्मी नसतील आणि घशासाठी सौम्य असतील, जसे की:

• पाणी (कोमट किंवा खोलीच्या तापमानाचे): शरीरातील द्रवांचे संतुलन राखण्यास, घशाला आराम देण्यास आणि शरीरातील विषारी द्रव्ये बाहेर टाकण्यास मदत करते. सर्वोत्तम परिणामांसाठी दिवसभर थोडे थोडे प्या.
• नारळाचे पाणी: त्यातील नैसर्गिक इलेक्ट्रोलाइट्स शरीरातील कमी झालेली खनिजे भरून काढण्यास आणि थकवा टाळण्यास मदत करतात. ते चवीला किंचित गोड असल्यामुळे, ज्यांना भूक कमी लागते त्यांनाही ते पिणे सोपे जाते.
• गरम हर्बल चहा: कॅमोमाइल किंवा आल्याचा चहा घशातील खवखव कमी करतो, सूज कमी करतो आणि पचनक्रियेस मदत करतो. ताप असताना हे चहा आराम आणि सुखदायक अनुभव देतात.
• दूध: यातून कॅलरीज, प्रथिने आणि आवश्यक पोषक तत्वे मिळतात. ते फार थंड नसल्यास प्यायला सोपे जाते आणि अतिरिक्त आरोग्यदायी फायद्यांसाठी ते साधे किंवा हळदीसोबत घेतले जाऊ शकते.
• स्वच्छ सूप: चिकन किंवा भाज्यांचे सूप एकाच वेळी शरीराला पाणी आणि पोषण देते, तसेच रोगप्रतिकारशक्तीला आधार देणारी उष्णता, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पुरवते.

गलगंड झाल्यावर कोणते पदार्थ टाळावेत?

काही पदार्थ लक्षणे वाढवू शकतात किंवा खाणे अस्वस्थ करणारे ठरू शकतात. टाळा:

• लिंबूवर्गीय पदार्थ आणि रस: संत्री, लिंबू आणि द्राक्षफळे लाळेचे उत्पादन वाढवू शकतात आणि सुजलेल्या लाळ ग्रंथींमध्ये तीव्र वेदना निर्माण करू शकतात. त्यांच्या आम्लतेमुळे घशात जळजळ होऊन दाह वाढू शकतो, त्यामुळे गालगुंड असताना हे पदार्थ खाणे अयोग्य ठरते.
• मसालेदार पदार्थ: मिरची, काळी मिरी किंवा तिखट सॉस असलेले पदार्थ घशाला आणि सुजलेल्या लाळ ग्रंथींना त्रास देऊ शकतात, ज्यामुळे अधिक अस्वस्थता येते आणि बरे होण्यास जास्त वेळ लागतो. मसाल्यांमुळे जास्त लाळ देखील येऊ शकते, ज्यामुळे जबड्याचे दुखणे वाढते.
• कुरकुरीत किंवा कडक पदार्थ: चिप्स, सुकामेवा, कच्च्या भाज्या आणि टोस्ट यांसारखे पदार्थ चावताना वेदना होऊ शकतात आणि त्यामुळे सुजलेल्या जबड्याच्या स्नायूंवर ताण येऊ शकतो. या पदार्थांमुळे घशात किंवा तोंडाच्या आतील आवरणाला किरकोळ ओरखडे देखील येऊ शकतात, ज्यामुळे अस्वस्थता वाढते.
• आम्लयुक्त किंवा व्हिनेगरयुक्त पदार्थ: लोणची, चटण्या आणि आंबट सॉस लाळ स्रवण्यास उत्तेजित करू शकतात आणि आधीच सुजलेल्या ग्रंथींना त्रास देऊ शकतात, ज्यामुळे जळजळ होते आणि बरे होण्यास जास्त वेळ लागतो.
• साखरयुक्त पदार्थ आणि पेये: साखरयुक्त पदार्थांच्या अतिसेवनातून फारसे पौष्टिक मूल्य मिळत नाही आणि आजारपणात त्याचे सेवन मर्यादित करून त्याऐवजी अधिक पोषक तत्वांचे पर्याय निवडावेत. गोड पेये, कँडी आणि मिठाई यांमधून फारसे पोषण मिळत नाही आणि आजारपणात त्यांचे सेवन कमीत कमी करावे.

गलगंडातून बरे होण्यासाठी सुमारे १ ते २ आठवडे लागू शकतात आणि या काळात, विश्रांतीइतकेच योग्य पोषणाद्वारे शरीराला आधार देणे महत्त्वाचे आहे. मऊ, पौष्टिक आणि त्रास न देणाऱ्या पदार्थांचा आहारात समावेश केल्यास लक्षणे कमी होण्यास आणि रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होण्यास मदत होते.

शरीरातील पाण्याच्या प्रमाणावर बारकाईने लक्ष ठेवा आणि खाणे सोपे जावे यासाठी तीन मोठ्या जेवणांऐवजी थोडे थोडे करून वारंवार जेवण द्या. ज्या पदार्थांमुळे तोंडात जास्त लाळ सुटते किंवा जे खूप चावून खावे लागतात, असे पदार्थ नेहमी टाळा.