இந்திய நீரிழிவு உணவு அட்டவணை - என்ன சாப்பிட வேண்டும், எவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்

ஒருவர் நன்றாக உணவு உண்ணவில்லை என்றால், அவரால் நன்றாக சிந்திக்கவோ, நன்றாக உறங்கவோ முடியாது. இந்தப் பழமொழி, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்விற்கும் ஊட்டச்சத்தும் நல்ல உணவும் முக்கியமானவை என்றும், உடல் நலத்தை மன மற்றும் உணர்ச்சி நிலைகளுடன் இணைக்கிறது என்றும் கூறுகிறது. ஆனால், உணவு சரியான அளவில் இருக்க வேண்டும், அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. அளவுக்கு அதிகமாக உணவு உண்பது உடல் பருமன் போன்ற மருத்துவ நிலைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு நோய் போன்ற பல மருத்துவ நிலைகளுடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கு பல காரணங்கள் இருப்பதால், உடல் பருமன் மட்டுமே நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்துவதில்லை. நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான காரணம் தெரியவில்லை, ஆனால் நீரிழிவு நோயின் அனைத்து நிலைகளிலும் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பல மருந்துகள் உள்ளன. ஆனால், நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்து மட்டும் போதாது.

நீரிழிவு நோயை திறம்பட நிர்வகிக்க ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட உணவு முறை தேவைப்படுகிறது, மேலும் நீரிழிவு உணவு அட்டவணையைப் பின்பற்றுவது, உணவு அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல், உணவு உண்ணும் நேரம் மற்றும் சீரான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவும் உணவு சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றை தனிநபர்கள் புரிந்துகொள்ள உதவுகிறது.

நீங்கள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளி என்றால், சில உணவுகளைச் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும், சில உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஒரு முறையான நீரிழிவு உணவுத் திட்டம் என்பது நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான உணவுத் திட்டமாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுத் திட்டம் என்பது, நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதற்காக சில குறிப்பிட்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது. நீரிழிவு உணவு அட்டவணையானது, நீரிழிவு நோயாளிகள் குறிப்பாக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளையும், சில பழங்கள், காய்கறிகள், கொழுப்பற்ற புரதங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவும் உணவுகளையும் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான நன்கு திட்டமிடப்பட்ட உணவு அட்டவணை ஒரு தினசரி வழிகாட்டியாகச் செயல்படுகிறது. இது, இரத்தச் சர்க்கரை அளவில் ஏற்படும் திடீர் உயர்வுகளைத் தவிர்ப்பதோடு, சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதையும் தனிநபர்களுக்கு எளிதாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுத் திட்டத்தின்படி, சில உணவுகள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்தி, உடல் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்து, அதன் மூலம் இதய நோய் மற்றும் பிற ஆபத்துகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளால் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுத் திட்டம்: இந்திய உணவுப் பட்டியல்கள் முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொழுப்பற்ற புரதம், காய்கறிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அடங்கிய ஒரு சமச்சீர் உணவில் கவனம் செலுத்துகின்றன. அதே சமயம், ஒரு இந்திய நீரிழிவு உணவுத் திட்டம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளி, கீரை, பிரக்கோலி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளை அதிகமாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து, முடிந்தவரை முழுமையான உணவுகளை உண்ணுமாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

கேழ்வரகு, தினை மற்றும் வரகு போன்ற குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்ட சிறுதானியங்கள், அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதில் நன்மை பயக்கும். மேலும், அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலைப்படுத்தவும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

மேலும், பெர்ரி, ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்ற குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உள்ள பழங்கள், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிக்கான உணவு அட்டவணையின் அடிப்படையில் சிற்றுண்டிகளையும் உணவுகளையும் தேர்ந்தெடுப்பது, அடிக்கடி ஏற்படும் பசியைத் தடுக்கவும், அதீத உணவு ஆசைகளைக் குறைக்கவும், நாள் முழுவதும் சிறந்த ஆற்றல் அளவைப் பராமரிக்கவும் உதவும். மேலும், சரியான "இடைவேளை" அல்லது சிற்றுண்டி உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும், ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை நிலைப்படுத்தவும், அதன் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளை அறிந்துகொள்வது, அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்காக எந்த வகையான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள, நீரிழிவு நோயையும் அதற்கும் உணவுக்கும் உள்ள தொடர்பையும் அறிந்துகொள்வது அவசியம்.

ஒருவர் மேலே குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்துக் கருத்துக்களையும் புரிந்து கொண்டால் மட்டுமே, தமது உடல்நலத்தை மேம்படுத்துவதற்கான நீரிழிவு உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்ற அது அவர்களுக்கு உதவும்.

நீரிழிவு நோயைப் புரிந்துகொள்வது

நீரிழிவு நோய் பொதுவாக நீரிழிவு மெல்லிடஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது ஏற்படும் ஒரு நோயாகும்.

உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO), கணையத்தால் இன்சுலினை உற்பத்தி செய்ய இயலாத நிலை ஏற்படும்போதோ அல்லது அது உற்பத்தி செய்யும் இன்சுலினை உடலால் திறம்படப் பயன்படுத்த முடியாதபோதோ ஏற்படும் ஒரு நாள்பட்ட கோளாறுதான் நீரிழிவு நோய் என வரையறுக்கிறது. நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு வாழ்க்கைமுறைக் கோளாறு ஆகும்; இதற்குச் சிகிச்சை அளிக்கப்படாவிட்டால், இது மற்ற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இரத்த குளுக்கோஸ் அல்லது இரத்த சர்க்கரை என்பது நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்து பெறப்படும் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். எனவே, குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, நீரிழிவு உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயை ஒரே வாக்கியத்தில் புரிந்துகொள்ள வேண்டுமென்றால் - இது ஒரு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு ஆகும், இதில் உடலில் இரத்தச் சர்க்கரையின் அளவு நீண்ட காலத்திற்கு உயர்வாகவே இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய் கடுமையான உடல்நலச் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

உடல்நலச் சிக்கல்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

இருதய நோய்கள்
பக்கவாதம்
கால் புண்
நரம்பு சேதம்
சிறுநீரக பாதிப்பு
கல்லீரல் பாதிப்பு
கண் பாதிப்பு
பல உறுப்பு செயலிழப்பு
அறிவாற்றல் குறைபாடு மற்றும்
மரணம்

நீரிழிவு நோயை சில வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். அவை:

நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலை
வகை 1 நீரிழிவு நோய்
வகை 2 நீரிழிவு நோய்
கர்ப்பகால நீரிழிவு

முன் நீரிழிவு என்பது, இரத்தச் சர்க்கரை அளவு இயல்பை விட அதிகமாக இருந்து, ஆனால் இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் அளவிற்கு இன்னும் எட்டாத ஒரு நிலையாகும்.

வகை ஒன்று நீரிழிவு நோய் ஒரு தன்னுடல் தாக்குநோயாகும். இது, இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படும் கணையத்தில் உள்ள செல்களைத் தாக்குகிறது.

இரண்டாம் வகை நீரிழிவு என்பது, உடல் இன்சுலினுக்கு எதிர்ப்புத் தன்மை கொண்டதாக மாறுவதாகும். இந்தக் கட்டத்தில், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் உடலில் இரத்தச் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருப்பதே கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் ஆகும்.

ஒருவருக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது, பின்வரும் அறிகுறிகள் வெளிப்படலாம்.

அதிகரித்த பசி மற்றும் தாகம்
திடீர் எடை இழப்பு
அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்
சோர்வு
பார்வைக் குறைபாடு
குணமாக அதிக நேரம் எடுக்கும் புண்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான காரணங்கள் யாவை?

உடலால் இரத்தச் சர்க்கரையைச் சரியாகப் பயன்படுத்த முடியாததால் நீரிழிவு நோய் ஏற்படுகிறது. இந்நோய்க்கான முக்கியக் காரணம் ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது, ஆனால் மரபியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் இதில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயை உண்டாக்கும் சில காரணிகள்:

இன்சுலின் உற்பத்தி குறைபாடு
இன்சுலின் எதிர்ப்பு
மரபியல்
ஹார்மோன்கள்
உடல் பருமன்
மோசமான உணவு மற்றும்
உடற்பயிற்சி இல்லாமை

முதல் வகை நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய காரணம், உடலால் இன்சுலினை உற்பத்தி செய்யும் திறனை இழப்பதாகும். இன்சுலின் என்பது உடல் முழுவதும் இரத்தச் சர்க்கரையை நகர்த்துவதற்குத் தேவைப்படும் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும். இன்சுலின் உற்பத்தியில் சீர்குலைவு அல்லது எதிர்ப்பு ஏற்படும்போது, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாகிவிடும்.

அதேபோல், இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்பட்டாலும், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸை எரிபொருளுக்காக செல்களுக்குள் கொண்டு செல்லும் திறனை உடல் இழக்கும்போது இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோய் ஏற்படுகிறது. உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தி குறைவதாலும், இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மை அதிகரிப்பதாலும் இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோயும் ஏற்படுகிறது.

இன்சுலினைத் தவிர, ஒருவருக்கு நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பைத் தீர்மானிப்பதில் மரபணுக்களும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கணையத்தைச் சேதப்படுத்தி, நீரிழிவு நோய் உருவாக வழிவகுக்கக்கூடிய சில மரபணுக் கோளாறுகள் உள்ளன.

வயதாகும்போது மக்களுக்கு இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயமும் உருவாகிறது. வயதாக ஆக உடற்பயிற்சி குறைவதாலும், உடல் எடை அதிகரிப்பதாலும் இது ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. உடல் பருமன் இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். கொழுப்பு செல்கள் அழற்சியை உண்டாக்கி, இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு வழிவகுக்கலாம்.

ஒருவருக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது, அவர் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவு வகைகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்தே இரத்த குளுக்கோஸ் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவு கிடைக்கிறது என்பதை நாம் புரிந்துகொள்வது அவசியம். ஒருவருக்கு எந்த வகையான நீரிழிவு நோய் இருந்தாலும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க சரியான உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்வது இன்றியமையாதது.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் நீரிழிவு நோய்

ஊட்டச்சத்து என்பது உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைப் பற்றிய ஆய்வு ஆகும். ஊட்டச்சத்தைப் பற்றிப் படிப்பது, உடல் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவுகிறது. மேலும், இது உணவுமுறை ஆரோக்கியத்திற்கும் அது தொடர்பான நோய்களுக்கும் இடையே ஒரு நல்ல தொடர்பை உறுதி செய்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவுமுறை ஒரு தனிநபரின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. உதாரணமாக, நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுவது, நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

உணவை பல்வேறு ஊட்டச்சத்து கூறுகளாகப் பிரிப்பது, உடலின் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்ள நமக்கு உதவுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
புரதம்
கொழுப்பு
வைட்டமின்
கனிமம்
நார் மற்றும்
தண்ணீர்

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள், ஊட்டச்சத்துக்களின் மிக முக்கியமான கூறுகளாகும். ஒரு சமச்சீரான உணவைப் பெறுவதற்கு, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உட்கொள்வது அவசியமாகும். ஊட்டச்சத்துக்கள் மேலும் பேரூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சமச்சீரான உணவு உண்பது என்பது, மேலே குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது கார்ப்ஸ் என்பவை உணவில் உள்ள சர்க்கரை மூலக்கூறுகள் ஆகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக உடைக்கும் வகையில் உடல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. குளுக்கோஸ் உடலுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். இந்த குளுக்கோஸ் கல்லீரல் அல்லது தசைகளில் சேமிக்கப்பட்டு பின்னர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புரதங்கள் உடலின் கட்டுமானக் கூறுகள் என அழைக்கப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான உணவில் புரதம் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களால் ஆனவை. இந்த அமினோ அமிலங்களை உடல், தசைகள் மற்றும் எலும்புகளை உருவாக்கவும் சரிசெய்யவும், ஹார்மோன்கள் மற்றும் நொதிகளை உற்பத்தி செய்யவும் பயன்படுத்துகிறது.

கொழுப்பு என்பது பொதுவாக வழுவழுப்பான திசுவாகும், மேலும் இது ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக அமைகிறது. கொழுப்பு, நல்ல கொழுப்பு அல்லது கெட்ட கொழுப்பு என மேலும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. எல்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும்.

வைட்டமின்களும் கனிமங்களும், உடல் அதன் இயல்பான செயல்பாடுகளை மேற்கொள்வதற்கு அவசியமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். இந்த வைட்டமின்களும் கனிமங்களும் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை; நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்துதான் இவற்றைப் பெற வேண்டும்.

நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பெறுவதற்கு, இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தையும் சரியான விகிதத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக, ஒருவருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அவர் உட்கொள்ளும் உணவை உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்க வேண்டும். தவறான உணவை உட்கொள்வது உடலில் இரத்தச் சர்க்கரை அளவை அதிகரித்து, காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு உணவுத் திட்டம்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர், தனக்கென பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்பட்ட நீரிழிவு உணவுத் திட்டத்துடன், சுய மேலாண்மை, கல்வி மற்றும் சிகிச்சைத் திட்டமிடலிலும் தீவிரமாக ஈடுபட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்தியா உலகின் நீரிழிவு தலைநகரமாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நீரிழிவு உணவு அட்டவணையைப் பின்பற்றுவது காலத்தின் தேவையாகும். ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்கவும், நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளைத் தணிக்கவும் கணிசமாக உதவுகிறது. கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு அட்டவணை என்பது ஒரு கட்டுப்பாடான திட்டம் அல்ல, மாறாக அது நீண்டகால இரத்த சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஆதரிக்கும் ஒரு நீடித்த வாழ்க்கை முறை கருவியாகும்.

சிறந்த இந்திய நீரிழிவு உணவு அட்டவணை

நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் தனது இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க, சிறிய அளவிலான உணவை அடிக்கடி உட்கொள்ளலாம். உணவைத் தவிர்ப்பது சிலருக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு (ஹைப்போகிளைசீமியா) வழிவகுக்கும் என்பதால் அது பாதகமாக அமையலாம். இதே காரணத்திற்காக, இரவு நேர இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுப்பதால், படுக்கைக்குச் செல்லும் முன் ஒரு பானம்/சிற்றுண்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுத் திட்டம், வயது, உயரம், எடை, செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் போன்ற காரணிகளை உள்ளடக்கி, தனிநபருக்கேற்றவாறு தயாரிக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு: இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உணவு அட்டவணை ஒரு பொதுவானதாகும். தகுதிவாய்ந்த உணவியல் நிபுணரால், நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவருக்கென பிரத்யேகமான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க முடியும். நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுத் திட்டம் குறித்து இப்போது விவாதிப்போம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான 7 நாள் உணவுத் திட்டம்

இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும் நன்கு திட்டமிடப்பட்ட நீரிழிவு உணவு அட்டவணை அவசியமாகும். நீங்கள் வகை 1, வகை 2 அல்லது கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயைக் கையாண்டாலும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதில் ஒரு சமச்சீர் உணவு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

ஒரு பொதுவான நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு அட்டவணையில் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள், கொழுப்பற்ற புரதங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஆகியவை அடங்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் மற்றும் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். சிறிய அளவிலான உணவை அடிக்கடி உண்பது இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலைப்படுத்த உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான 7 நாள் பொதுவான உணவுத் திட்டத்தில் பின்வருவன அடங்கும்:

நாள் #1 உணவு அட்டவணை

உணவு நேரம்	மெனு
அதிகாலை (காலை 6 மணி)	இலவங்கப்பட்டை நீர் - 1 குவளை
காலை உணவு (காலை 8 மணி)	உடைத்த கோதுமை உப்புமா – 1 கப், பச்சை சட்னி – 1 மேசைக்கரண்டி
காலை நடுப்பகுதி (காலை 11 மணி)	மோர் – 1 கிளாஸ்
மதிய உணவு (பிற்பகல் 1 மணி)	முட்டை சப்பாத்தி / பன்னீர் / சப்பாத்தி - 2 , தக்காளி வெங்காயம் சப்ஜி - 1 கப்
மாலை (4 மணி)	வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை – 1 கப்
இரவு உணவு (மாலை 7 மணி)	கொள்ளு தோசை – 2, வெஜ் சாம்பார் – ½ கப்
உறங்கும் நேரம் (இரவு 9 மணி)	பால் (சர்க்கரை சேர்க்காதது) - 1 குவளை

நாள் 2 உணவு அட்டவணை

உணவு நேரம்	மெனு
அதிகாலை (காலை 6 மணி)	பால் (சர்க்கரை சேர்க்காதது) - 1 குவளை
காலை உணவு (காலை 8 மணி)	காய்கறி தோசை – 2, புதினா சட்னி – ½ கப்
காலை நடுப்பகுதி (காலை 11 மணி)	தக்காளி சூப் – 1 கப்
மதிய உணவு (பிற்பகல் 1 மணி)	எலுமிச்சை சாதம் – 1 கப், கீரை சாலட் - 1/2 கப், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 1
மாலை (4 மணி)	கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் - 1 கடோரி
இரவு உணவு (மாலை 7 மணி)	கீரை சப்பாத்தி - 2, வெஜ் கிரேவி - ½ கப்
உறங்கும் நேரம் (இரவு 9 மணி)	இலவங்கப்பட்டை நீர் - 1 குவளை

நாள் #3 உணவு அட்டவணை

உணவு நேரம்	மெனு
அதிகாலை (காலை 6 மணி)	பாதாம் - 6
காலை உணவு (காலை 8 மணி)	பஜ்ரா தோசை - 2 , சாம்பார் - ½ கப்
காலை நடுப்பகுதி (காலை 11 மணி)	வெள்ளரிக்காய் - 1
மதிய உணவு (பிற்பகல் 1 மணி)	அரிசி – 1 கப், பருப்பு - 1/2 கப், கீரை சாலட் - 1/2 கப், குடைமிளகாய் - 1/2 கப், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 1
மாலை (4 மணி)	கலவை முளைகள் - 1 கட்டோரி
இரவு உணவு (மாலை 7 மணி)	மல்டிகிரேன் சப்பாத்தி - 2, பட்டாணி குழம்பு - 1/2 கப்
உறங்கும் நேரம் (இரவு 9 மணி)	மூலிகை மோர் - 1 குவளை

நாள் 4 உணவு அட்டவணை

உணவு நேரம்	மெனு
அதிகாலை (காலை 6 மணி)	வெந்தயத் தண்ணீர் - 1 குவளை
காலை உணவு (காலை 8 மணி)	கேழ்வரகு இட்லி – 2, தக்காளி சட்னி – ½ கப்
காலை நடுப்பகுதி (காலை 11 மணி)	பச்சை தேநீர் – 1 கப்
மதிய உணவு (பிற்பகல் 1 மணி)	சப்பாத்தி - 2, சோயா கிரேவி - 1/2 கப், பருப்பு - 1/2 கப், முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட் - 1
மாலை (4 மணி)	கொட்டைகள் (பாதாம் (2) + வால்நட் (3) + பூசணி விதைகள் (1 தேக்கரண்டி))
இரவு உணவு (மாலை 7 மணி)	கொள்ளு தோசை – 2, பீர்க்கங்காய் சட்னி - 2 தேக்கரண்டி
உறங்கும் நேரம் (இரவு 9 மணி)	மஞ்சள் பால் (சர்க்கரை சேர்க்காதது) - 1 குவளை

5 ஆம் நாள் உணவு அட்டவணை

உணவு நேரம்	மெனு
அதிகாலை (காலை 6 மணி)	பால் (சர்க்கரை சேர்க்காதது) - 1 குவளை
காலை உணவு (காலை 8 மணி)	எலுமிச்சை அவல் உப்புமா - 1 கப், குடைமிளகாய் சட்னி - 1 மேசைக்கரண்டி
காலை நடுப்பகுதி (காலை 11 மணி)	காய்கறி சூப் - 1 கப்
மதிய உணவு (பிற்பகல் 1 மணி)	பட்டாணி புலாவ் - 1 கப், பச்சை சாலட் - 1/2 கப், பாம்பு ரைதா - 1 கட்டோரி, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 1
மாலை (4 மணி)	முளைத்த பச்சைப்பயறு - 1 கட்டோரி
இரவு உணவு (மாலை 7 மணி)	சப்பாத்தி – 2, பாலக் குழம்பு – 1/2 கப்
உறங்கும் நேரம் (இரவு 9 மணி)	இலவங்கப்பட்டை நீர் - 1 குவளை

நாள் 6 உணவு அட்டவணை

உணவு நேரம்	மெனு
அதிகாலை (காலை 6 மணி)	வால்நட் - 6
காலை உணவு (காலை 8 மணி)	பாசிப்பயறு தோசை – 2, வெஜ் சாம்பார் – ½ கப்
காலை நடுப்பகுதி (காலை 11 மணி)	வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் - 1, கட்டோரி
மதிய உணவு (பிற்பகல் 1 மணி)	பழுப்பு அரிசி – 1 கப், சாம்பார் - 1/2 கப், கீரை சப்ஜி - 1/2 கப், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 1
மாலை (4 மணி)	பச்சை தேநீர் – 1 கப்
இரவு உணவு (மாலை 7 மணி)	ஓட்ஸ் இட்லி - 2, தக்காளி சட்னி - 2 தேக்கரண்டி
உறங்கும் நேரம் (இரவு 9 மணி)	கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் (சர்க்கரை இல்லாதது) - 1 குவளை

நாள் 7 உணவு அட்டவணை

உணவு நேரம்	மெனு
அதிகாலை (காலை 6 மணி)	பாதாம் – 6
காலை உணவு (காலை 8 மணி)	காய்கறி தோசை – 2, கொத்தமல்லி சட்னி – ½ கப்
காலை நடுப்பகுதி (காலை 11 மணி)	மோர் - 1 கிளாஸ்
மதிய உணவு (பிற்பகல் 1 மணி)	அரிசி – 1 கப், பருப்பு - 1/2 கப், வேகவைத்த பூசணிக்காய் - 1/2 கப், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 1
மாலை (4 மணி)	கொட்டைகள் - 1 தேக்கரண்டி
இரவு உணவு (மாலை 7 மணி)	கீரை புல்கா – 2, வெஜிடபிள் கிரேவி – 1/2 கப்
உறங்கும் நேரம் (இரவு 9 மணி)	பால் (சர்க்கரை சேர்க்காதது) - 1 குவளை

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்கள், தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரின் ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கும் வகையில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்ட சமச்சீரான உணவுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உணவைத் தவிர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிதமான அளவில் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

உங்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் மருத்துவத் தேவைகளுக்குப் பொருந்தக்கூடிய, நீரிழிவு நோய்க்கான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு அட்டவணையைப் பெற, எப்போதும் ஒரு சுகாதார வழங்குநர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

சைவ நீரிழிவு உணவுத் திட்டம்

இந்தியர்கள் பின்பற்றும் நீரிழிவு உணவுத் திட்டத்தில் சில சமயங்களில் சைவ உணவுகள் இருக்கலாம். மற்ற சில திட்டங்களில் அசைவ உணவுகளும் கூட சேர்க்கப்படலாம்.

1. முழு தானியங்கள்

முழு தானியங்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்த சிக்கலான மாவுச்சத்துக்கள் ஆகும். அவற்றின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் (GI) காரணமாக, அவை நீரிழிவு மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பு அளவுகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், ரவை மற்றும் முழு கோதுமை ஆகியவை சில உதாரணங்கள் ஆகும்.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான மற்றொரு சிறந்த உணவு சிறுதானியங்கள் ஆகும். அவற்றில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடும், அதிக நார்ச்சத்தும் இருப்பதுடன், இரத்த சர்க்கரை அளவில் ஏற்படும் திடீர் உயர்வுகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

2. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் புரதம், நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரங்களாகும். பல கொட்டைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளும் உள்ளன. சரியான அளவில் இவற்றை உட்கொள்வது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. வால்நட், பாதாம், பிஸ்தா போன்ற கொட்டைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உகந்தவை. மேலும், ஆளி விதைகள், பூசணி விதைகள், சியா விதைகள் போன்ற விதைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை.

3. முழுப் பயறு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்

பயறு வகைகளில் அதிக அளவு புரதமும் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் இருப்பதால், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவையாக உள்ளன. கொண்டைக்கடலை, பாசிப்பருப்பு, சிவப்புப் பருப்பு மற்றும் கிட்னி பீன்ஸ் ஆகியவை சில முழுப் பயறு வகைகள் ஆகும்.

4. பச்சை இலைக் காய்கறிகள்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இந்த உணவுகள் மற்றொரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். இவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low GI) கொண்ட உணவுகள், அதிக மெக்னீசியம் சத்தைக் கொண்டுள்ளன, குறைந்த கலோரி மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் உயர்தரப் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாகவும் உள்ளன. கீரை, முருங்கைக்காய் இலைகள், அமராந்த் மற்றும் புதினா இலைகள் போன்ற பச்சை இலைக் காய்கறிகள் இரும்புச்சத்தின் நல்ல ஆதாரங்களாகவும் உள்ளன. நீரிழிவு நோயுடன் வேறு சிக்கல்கள் இல்லாத பட்சத்தில், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி அனைத்துப் பச்சை இலைகளையும் உட்கொள்ளலாம்.

5. காய்கறிகள்

நீர்ச்சத்து மிகுந்த அனைத்து காய்கறிகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. அவை நீண்ட நேரம் வயிற்றை நிரம்பியதாக வைத்திருப்பதுடன், பசியையும் தூண்டுவதில்லை. காய்கறிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு குறைவாக இருப்பதால், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகின்றன. அனைத்து பூசணிக்காய் வகைகள், கத்தரிக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவை இதற்கு உதாரணங்களாகும்.

6. பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள அல்லது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலை அருந்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஏனெனில், அவற்றில் முழுப் பாலுக்கு இணையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதுடன், குறைந்த கொழுப்புச் சத்தையும் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் குறைந்த கலோரி மதிப்பின் காரணமாக, இது உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கும், இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பதற்கும் ஏற்றதாக உள்ளது. அதேபோல், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் இருந்து பெறப்படும் பால் பொருட்களுக்கே முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

7. இலவங்கப்பட்டை

இலவங்கப்பட்டை இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இலவங்கப்பட்டை நீர் நச்சுகளை அகற்றவும், செரிமானத்திற்கு உதவவும் செய்கிறது. மேலும், இது உடலில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிப்பதால், உடல் எடை குறைப்பிற்கும் பயனுள்ளதாக அமைகிறது.

8. இளநீர்

புத்துணர்ச்சி அளிக்கும் இந்த இளநீரில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது அதிக நார்ச்சத்து, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதோடு, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து, உடல் எடை குறைப்பிற்கும் உதவுகிறது. எனவே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த பானமாகும்.

அதன் பல்வேறு நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அது சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்கச் செய்யக்கூடும் என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு குழப்பம் நிலவுகிறது.

சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யும் நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு இளநீரை (மल्याति இல்லாமல்) அருந்தலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர் திரு. பெஸ்வானி கூறுகிறார். இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவில் எந்தவிதமான திடீர் உயர்வும் ஏற்படாது. கட்டுக்கடங்காத இரத்த சர்க்கரை அளவு கொண்டவர்கள் இதை அருந்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இளநீர் அருந்துவது இரத்த சர்க்கரை அளவில் உடனடியாக ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இளநீர் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பான, ஆரோக்கியமான பானமாகும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயுடன் சிறுநீரக நோய்களும் உள்ளவர்கள், பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

அசைவ நீரிழிவு உணவுத் திட்டம்

முட்டை: முட்டைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, மிகச்சிறந்த மற்றும் உயர்தரப் புரதங்களில் ஒன்றாகும். முட்டைகள் வயிற்றை நிரப்புவதோடு, குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுவதையும் தாமதப்படுத்துவதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இரத்தச் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் அபாயம் இல்லாததால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முழு முட்டை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை உட்கொள்வதற்கு எந்தக் கட்டுப்பாடும் இல்லை; இது அதிக அளவு புரதச்சத்து கொண்ட, மிகவும் ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி உணவாகும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் காரணமாகவே, அதன் நுகர்வை ஒரு நாளைக்கு ஒன்று என கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
மீன்: மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவை முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன. அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், நீரிழிவு நரம்பியல் போன்ற சிக்கல்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
கொழுப்பற்ற இறைச்சி: குறைந்த கொழுப்புச் சத்து கொண்டிருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பற்ற இறைச்சி சிறந்த தேர்வுகளில் ஒன்றாகும். அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கடுமையாக உயர்த்தும் அதே வேளையில், கொழுப்பற்ற இறைச்சியானது குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதோடு, சரியான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.
தோல் நீக்கிய கோழி இறைச்சி: முழு கோழியுடன் ஒப்பிடும்போது, தோல் நீக்கிய கோழியில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும், புரதச்சத்து ஏறக்குறைய சமமாகவும் உள்ளது. அசைவ உணவு உண்ணும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பாதிக்காது.
கடல் உணவுகள்: கடல் உணவுகள், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் இயற்கையான ஆதாரமாகவும், கொழுப்புச்சத்து குறைவாகவும் இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராக்க உதவுகின்றன. அவை இன்சுலினின் செயல்திறனை அதிகரித்து, நீரிழிவு நோயின் பக்க விளைவுகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் உடனடி தானியங்கள்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு வகைகள் என்பவை எளிய மாவுச்சத்துக்கள் ஆகும். இவை, அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உடனடி தானியங்களைப் போலவே இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகின்றன. இவற்றில் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருப்பதுடன், உணவை விரைவாகச் சிதைக்கும் தன்மையும் உண்டு. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை மேலும் உயர்த்துகிறது. இவற்றில் மைதா, நூடுல்ஸ், பீட்சா பேஸ், இனிப்புகள், பிஸ்கட்கள் போன்றவை அடங்கும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை என்பது உண்மையில் பதப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளைச் சர்க்கரையாகும். சர்க்கரை உட்கொள்ளலுக்கும் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுக்கும் (ஹைப்பர்கிளைசீமியா) இடையே உள்ள நேரடித் தொடர்பை எந்தவொரு முறையான ஆராய்ச்சியும் நிறுவவில்லை. இருப்பினும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது இன்சுலின் உணர்திறனை ஏற்படுத்தி இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது. பொதுவாக, சர்க்கரை உட்கொள்வது பல வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் இருதய நோய்களுக்கு ஒரு முன்னோடியாக அமைகிறது.
வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகள்: உருளைக்கிழங்கு, சேனைக்கிழங்கு, சேனைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்ரூட் மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவை சில வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகள் ஆகும். வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகளில் பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளும், மிகக் குறைந்த அளவிலான பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. இந்த வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகளை சமைக்கும்போது, அவற்றில் உள்ள ஸ்டார்ச்சின் அளவு அதிகரித்து, இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது. இதனால் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவது கடினமாகிறது. எப்போதாவது பச்சையாக கேரட் அல்லது பிற வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகளை உட்கொள்வது சாத்தியமானதே.
பழங்கள்: நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்ட பழங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும். வாழைப்பழம், மாம்பழம், பேரீச்சை, திராட்சை போன்றவை அவற்றில் சிலவாகும். அவற்றில் உள்ள பிரக்டோஸ் எனப்படும் இயற்கையான சர்க்கரை, இரத்தச் சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது. பழச்சாறுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள சர்க்கரை எளிய சர்க்கரைகளாக உடைக்கப்பட்டு, அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை திடீரென அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
முழு பால் பொருட்கள்: கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, கொழுப்பு நீக்கப்படாத பாலில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் கால்சியத்தின் அளவு ஏறக்குறைய சமமாகவே உள்ளது. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் முழு பால் அருந்துவதைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.
சோடியம் நிறைந்த உணவுகள்: அதிக சோடியம் உள்ள உணவுகளில் உப்பு, ஊறுகாய், அப்பளம், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சமையல் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கரி பொருட்கள், உடனடி சூப்கள், சாஸ்கள், மயோனைஸ், சிப்ஸ் மற்றும் பொரித்த தின்பண்டங்கள் ஆகியவை அடங்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். மேலும், சோடியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்துவதோடு, பிற இதய நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
சிவப்பு இறைச்சி: சிவப்பு இறைச்சியில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை உயர்த்துவதோடு, இதய நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்: புட்டிகளில் அடைக்கப்பட்ட இந்தப் பொருட்களில் சர்க்கரையின் அளவு மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால், அது இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தி, இரத்தச் சர்க்கரை அளவை திடீரென உயர்த்துகிறது. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை உட்கொள்வது பல்வேறு நோய்களுக்கும் ஒரு முன்னோடியாக அமைகிறது.
தேங்காய்: தேங்காயில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. இதை அதிகமாக உட்கொள்வது இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். இருப்பினும், சமச்சீரான உணவுடன் எப்போதாவது இதை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
ஆரோக்கியத்தில் உணவின் முக்கியத்துவத்தை ஒருபோதும் குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது. ஒருவரின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, அதற்கேற்ப உணவை உட்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயைத் தவிர்க்க சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பது அவசியமாகும்.

முடிவு

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது ஏற்படும் நோயே நீரிழிவு நோய். தவறான உணவை உட்கொள்வது உடலில் இரத்தச் சர்க்கரை அளவை அதிகரித்து, காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அட்டவணையை நாம் இங்கே பார்த்தோம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இந்த உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுவது, அவர்களின் நிலையை நிர்வகிக்க உதவக்கூடும்.

நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் தனது இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க, சிறிய அளவிலான உணவை அடிக்கடி உட்கொள்ளலாம். ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் ஒருவரின் உடல் நலத்தை மேம்படுத்துவதோடு, பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர், தனக்கென ஒரு உணவுத் திட்டத்துடன், சுய மேலாண்மை, கல்வி மற்றும் சிகிச்சைத் திட்டமிடலிலும் தீவிரமாக ஈடுபட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சர்க்கரை நோயாளி மது அருந்தலாமா?

இல்லை. அதிகப்படியான மது அருந்துதல் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. மேலும், கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உடலில் அபாயகரமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இது வலிப்பு, கோமா மற்றும் இறுதியில் நோயாளியின் மரணத்திற்கும் கூட வழிவகுக்கலாம்.

இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோய்க்கு உடற்பயிற்சி எவ்வாறு உதவுகிறது?

உடற்பயிற்சி உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைத்து, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு அரிசி நல்லதா?

வெள்ளை அரிசியில் மாவுச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தக்கூடும். அரிசியை வடிகட்டும் முறையில் சமைப்பது, அதிலுள்ள மாவுச்சத்தைக் குறைக்கக்கூடும். பழுப்பு அரிசி, வெள்ளை அரிசிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும், ஏனெனில் அதில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதுடன், அதிக ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிக்கு, சமைக்கும் முறையும், பரிமாறும் அளவும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.

பாதாம் சர்க்கரை நோய்க்கு நல்லதா?

பொதுவாக, கொட்டைகள் ஆரோக்கியமானவை. குறிப்பாக, பாதாம் பருப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். ஏனெனில், அவற்றில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக புரதம், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. மேலும், அவற்றில் இரும்புச்சத்து, துத்தநாகம், வைட்டமின் பி, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. நீரிழிவு நோயாளி ஒருவர் ஒரு நாளைக்கு 6-8 பாதாம் பருப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.

என் உணவில் எந்த மாவுச்சத்தை சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஏனெனில், அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இதனால், எளிதில் செரிக்கக்கூடிய மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்ட எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலல்லாமல், இவை நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகின்றன. மேலும், இவை உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிக்கவும் உதவுகின்றன.

Disclaimer:

Health Insurance Coverage for pre-existing medical conditions is subject to underwriting review and may involve additional requirements, loadings, or exclusions. Please disclose your medical history in the proposal form for a personalised assessment.
Information on this Health Information page is for educational purposes and not medical advice. Consult a healthcare professional for any health issues and rely on their guidance for diagnosis and treatment. T & C apply. For further detailed information or inquiries, feel free to reach out via email at marketing.d2c@starhealth.in