நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உலர் பழங்கள்

உலர் பழங்கள் விஷயத்தில் கவனிக்க வேண்டியவை 

ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியம் என்று பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படும் உலர் பழங்கள், உடல் நலனில் அக்கறை கொண்ட மக்களிடையே மிகவும் விருப்பமானவையாக உள்ளன. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளதால், உலர் பழங்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் ஒரு சிறந்த வழியாகக் கருதப்படுகின்றன. 

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, வெளிப்படையாக பாதிப்பில்லாத அச்சுறுத்தல்களாகத் தோன்றும் இவை, கடுமையான அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். பல உலர் பழங்கள், கூடுதல் சர்க்கரையுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது அவற்றின் இயற்கையான சர்க்கரைகள் செறிவூட்டப்படுகின்றன. இது, அவற்றை உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளுக்கு ஒரு சாத்தியமான அச்சுறுத்தலாக ஆக்குகிறது.

இந்த வலைப்பதிவில், உலர் பழங்கள் என்றால் என்ன, நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற உலர் பழங்களின் பட்டியல், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர் பழங்களால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள், நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய உலர் பழங்கள் எவை மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம். 

உலர் பழம் என்றால் என்ன?

உலர்ந்த பழம் என்பது, அதிலுள்ள பெரும்பாலான நீர்ச்சத்தை நீக்குவதற்காக உலர்த்தப்பட்ட பழங்களைக் குறிக்கிறது. இந்தச் செயல்முறை, பழத்தை நீண்ட காலத்திற்குப் பாதுகாக்க உதவுவதோடு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இயற்கையான சர்க்கரைகள் உள்ளிட்ட அதன் ஊட்டச்சத்துக்களையும் செறிவூட்டுகிறது. 

இதற்குச் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளில் சில உலர் திராட்சை, உலர்ந்த ஆப்ரிகாட், அத்திப்பழங்கள், உலர்ந்த பிளம்ஸ் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் ஆகும்.

உலர்த்துவது சேமிப்புக் காலத்தையும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியையும் அதிகரித்தாலும், அது சர்க்கரைச் செறிவையும் கூட்டுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உலர் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது.

சர்க்கரை நோய்க்கு உலர் பழங்கள் நல்லதா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களை அளிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறை நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. 

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் உலர் பழங்கள் ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாகும். ஏனெனில், அவை குறைந்த முதல் மிதமான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இயல்பான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன. மேலும், அவற்றில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்கி, இரத்த சர்க்கரை திடீரென அதிகரிப்பதைத் திறம்படத் தடுக்கிறது. இது வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் அளித்து, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

இருப்பினும், எல்லா உலர் பழங்களும் எல்லோருக்கும் ஏற்றதல்ல. அதனால்தான், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த உலர் பழங்கள் நல்லது என்பதைப் புரிந்துகொண்டு, அவற்றை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம். 

நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிட வேண்டிய 6 உலர் பழங்களின் பட்டியல்

உலர் பழங்கள் அவற்றின் இயற்கையான இனிப்பு, நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாக உள்ளன. நீரிழிவு நோய்க்கான சில சிறந்த உலர் பழங்கள் பின்வருமாறு:

1. வால்நட்ஸ்: இவற்றில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன. மேலும், வால்நட்ஸில் போதுமான அளவு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக அமைகிறது.
2. பாதாம்:  பாதாமில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் எந்த பாதிப்பையும் ஏற்படுத்துவதில்லை. அவற்றில் மெக்னீசியம் போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் உள்ளன, இவை இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்க உதவக்கூடும்.
3. பிஸ்தாக்கள்:  பிஸ்தாக்களில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகமாக உள்ளன, மேலும் மற்ற கொட்டைகளை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த குளுக்கோஸ் மேலாண்மை மற்றும் அழற்சியைக் குறைப்பதோடு இவை தொடர்புடையவை எனக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 
4. உலர்ந்த பெர்ரி பழங்கள்:  புளூபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரி ஆகியவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் நார்ச்சத்தும் அதிகமாக உள்ளன. உலர்ந்த பெர்ரி பழங்களில் உள்ள இயற்கையான சர்க்கரையின் செறிவு குறைவாக இருப்பதால், இந்த உலர் பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன.  
5. சியா விதைகள்:  சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் புரதம் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற ஊட்டச்சத்தைப் பெற, இவற்றை ஸ்மூத்திகள், தயிர் அல்லது தானியங்களுடன் கலந்து அருந்தலாம்.
6. முந்திரி:  முந்திரி என்பது HDL/LDL கொலஸ்ட்ரால் விகிதத்தை அதிகரித்து, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் மற்றொரு உலர் பழமாகும். இவற்றை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் இரண்டையும் சீராக்க உதவுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது சிறந்த உலர் பழங்களில் ஒன்றாகும். 

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்கப்படும் எந்தவொரு உலர் பழங்களுக்கும், கொட்டைகள் அல்லது விதைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதைப் போலவே, அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் மிக முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த உலர் பழங்கள் நல்லதல்ல?

எந்த வகையான உலர் பழங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் பாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். எனவே, அவற்றை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும். அவற்றுள் சில:

• உலர் திராட்சை: இவற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் இவற்றில் செறிந்துள்ள இயற்கைச் சர்க்கரைகள் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• பேரீச்சை: இதில் அதிக அளவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவில் விரைவான உயர்வை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• உலர்ந்த மாம்பழம்: இவற்றில் வைட்டமின்களும் கனிமங்களும் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால் இவற்றை அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும். 
• உலர்ந்த அன்னாசிப்பழம்: இதில் நொதிகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் இயற்கையான சர்க்கரைகள் அதிகமாக இருப்பதால், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தக்கூடும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பொருத்தமற்றது. 
• உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள்: இவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இவை இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உலர் பழங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பழங்களை ஒரு சிறந்த தேர்வாக ஆக்கும் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு: 

1. அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம்

உலர் பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. அவை நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தந்து, தேவையில்லாமல் நொறுக்குத் தீனி உண்ணும் ஆசையைக் குறைக்க உதவும். மேலும், அளவுக்கு அதிகமாக உண்பதைத் தவிர்க்கவும், உங்கள் சர்க்கரை அளவைப் பாதிக்கக்கூடிய எந்தவொரு உணவுப் பொருளையும் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும் அவை சிறந்த வழியாகும். 

2. உங்களுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது

ஆய்வுகளின்படி, உணவுக்குப் பிறகு சிறிதளவு கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவது, உங்கள் உடல் ஆற்றலை வேகமாகத் தக்கவைத்துக்கொள்ள உதவுவதோடு, உங்களுக்குப் புத்துணர்ச்சியை அளித்து, மனநிலையையும் மேம்படுத்துகிறது. 

3. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டிருங்கள்

உங்கள் உடலில் போதுமான அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்கும்போது, ​​அது நன்றாகச் செயல்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் அவசியம், ஏனெனில் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன. இவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை அதிகரித்து, மேலும் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உணவில் ஆரோக்கியமான அளவு உலர் பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வது, இதுபோன்ற பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க உதவும்.    

4. உடல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க உதவுகிறது

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டும். காலையில் உலர் பழங்களை உட்கொள்வது உடலுக்கு ஆற்றலை அளிப்பதோடு, உகந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டிற்காகத் தேவையான உடற்பயிற்சி முயற்சிகளை மேற்கொள்ளவும் உதவுகிறது. 

நீரிழிவு நோயாளிகள் உலர் பழங்களை உட்கொள்வது நன்மை பயப்பதாகவும் அதே சமயம் சவாலானதாகவும் இருக்கலாம். பாதாம், வால்நட், பிஸ்தா மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி போன்ற சில உலர் பழங்களில் நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவும் முக்கிய கூறுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. 

மறுபுறம், உலர் திராட்சை, பேரீச்சை, உலர்ந்த மாம்பழங்கள் போன்றவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்குத் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடும். எனவே, இரத்தச் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்கவும், உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு உலர் பழங்களால் கிடைக்கும் நன்மைகளைப் பெறவும், சரியான உலர் பழங்களை உட்கொள்ளவும், அவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், மேலும் அவற்றுடன் கூடுதலாக புரதம், கொழுப்பு அல்லது நார்ச்சத்து போன்றவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்ளவும் வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.