ચિયા બીજ કે સબજા બીજ - વજન ઘટાડવા માટે કયું સારું છે?

વજન ઘટાડવાનો મુકાબલો: ચિયા સીડ્સ વિરુદ્ધ સબજા સીડ્સની તુલના

સબજા બીજ અને ચિયા બીજ બંને તેમના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે લોકપ્રિય છે. તેમાંથી એક સૌથી અગ્રણી તેમના વજન ઘટાડવાના ગુણધર્મો છે. ચિયા બીજ અને તુલસીના બીજ બંને તમારા આહારમાં ઉત્તમ ઉમેરો છે. જોકે, ચિયા બીજ વધુ ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ વજન ઘટાડવાની સીધી અથવા શ્રેષ્ઠ અસરોના પુરાવા મિશ્ર રહે છે અને તે એકંદર આહાર અને કેલરીના સેવન પર આધાર રાખે છે. 

ચિયા સીડ્સ વિ સબજા સીડ્સ

સાલ્વીયા હિસ્પેનિકા છોડમાંથી કાઢવામાં આવેલા, ચિયા બીજ ફાઇબર, પ્રોટીન અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. સબજા બીજ અથવા તુલસીના બીજ પણ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં ખનિજો અને વનસ્પતિ આધારિત ઓમેગા-3 ચરબી હોય છે. જો કે, આ બીજ ઘણી રીતે એકબીજાથી અલગ છે. નીચેના કોષ્ટકમાં, આપણે ચિયા અને સબજા બીજ બંનેના 28 ગ્રામમાં શું સમાવે છે તેની ચર્ચા કરીશું: 
 

 
ઉપરોક્ત કોષ્ટક પરથી આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે, સબ્જાના બીજમાં ચિયા બીજ કરતાં ઓછી ચરબી અને કેલરી હોય છે, જે તેમને તમારા આહારમાં એક સ્વસ્થ ઉમેરો બનાવે છે. વધુમાં, બંને બીજ પલાળવામાં આવે ત્યારે જેલ જેવી સુસંગતતા બનાવે છે, જે દ્રાવ્ય ફાઇબર બનાવે છે જે પૂર્ણતામાં વધારો કરી શકે છે અને ટૂંકા ગાળાના કેલરીના સેવનને ઘટાડી શકે છે, જે પરોક્ષ રીતે વજન વ્યવસ્થાપનને ટેકો આપે છે. 

 
વજન ઘટાડવા માટે શું પસંદ કરવું?

 
ચિયા અને સબજા બીજ બંને વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક હોવા છતાં, ચિયા બીજ સબજા બીજ કરતાં થોડું આગળ છે. ફાઇબર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ચિયા બીજમાં પ્રતિ ઔંસ વધુ ફાઇબર અને પ્રોટીન હોવાથી, તે સ્નાયુઓની જાળવણી, વજન ઘટાડવા અને ચયાપચય સ્વાસ્થ્યને સરળ બનાવે છે.

ચિયા બીજ શું છે?

ચિયા બીજ નાના અને ખાદ્ય બીજ છે જે તેમના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય માટે જાણીતા છે. સાલ્વીયા હિસ્પેનિકા છોડમાંથી મેળવવામાં આવતા આ બીજ, ફુદીના પરિવારના સભ્યોમાં આવે છે, જે ગ્વાટેમાલા અને મેક્સિકોના વતની છે. ચિયા બીજ, જેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ફાઇબરનું પ્રમાણ હોય છે, જ્યારે પ્રવાહી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે તેમના વજન કરતાં 12 ગણું શોષી લે છે અને જેલ જેવી રચના બનાવે છે.

સબજા બીજ શું છે?

સબજા બીજ એ નાના અને કાળા બીજ છે જે મીઠા તુલસીના છોડ (ઓસીમમ બેસિલિકમ) માંથી આવે છે. આ બીજ, જેને તુકમરિયા બીજ અથવા તુલસીના બીજ પણ કહેવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ મોટે ભાગે પીણાં અને મીઠાઈઓમાં થાય છે. તે તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પ્રખ્યાત છે, જેમ કે પાચનમાં મદદ કરવી અને વજન નિયંત્રણમાં વધારો કરવો. 

 
સબજા બીજના વધારાના ફાયદા

 
સબજા અથવા તુલસીના બીજ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. અહીં નીચે મુજબ છે:

•  ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત

 
તુલસીના બીજ આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે. આ ખનિજો લાલ રક્ત ઉત્પાદન, હાડકાના સ્વાસ્થ્ય અને સ્નાયુઓના કાર્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. 

•  બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે

 
અભ્યાસોએ રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં તેમની ઉપયોગીતા દર્શાવી છે. ઉદાહરણ તરીકે, મર્યાદિત નાના પાયે અભ્યાસો સૂચવે છે કે તુલસીના બીજ દ્રાવ્ય ફાઇબરને કારણે કાર્બોહાઇડ્રેટ શોષણને ધીમું કરી શકે છે, પરંતુ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં મજબૂત ક્લિનિકલ પુરાવા નિશ્ચિત નિષ્કર્ષ કાઢવા માટે અપૂરતા છે. 

•  આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે 

 
આ બીજમાં પેક્ટીન તરીકે ઓળખાતું સંયોજન હોય છે. વિવિધ પબ્મેડ સંશોધનો અનુસાર, આ સંયોજનમાં પ્રીબાયોટિક અસરો હોય છે જે સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવામાં મદદ કરે છે. 

ચિયા બીજના વધારાના ફાયદા

 
ચિયા બીજનો ઉપયોગ ઐતિહાસિક રીતે માયા અને એઝટેક લોકો દ્વારા તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે દરરોજ કરવામાં આવતો હતો. આધુનિક યુગમાં તેના કેટલાક ફાયદાઓ આ પ્રમાણે છે:

• એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર 

 
ચિયા બીજ કેફીક એસિડ, ક્લોરોજેનિક એસિડ, કેમ્પફેરોલ, માયરીસેટિન અને ક્વેર્સેટિન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે. તે તમારા શરીરના મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. 

• હાડકાના પોષક તત્વોથી ભરપૂર 

 
આ બીજ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસથી ભરપૂર છે. આ ખનિજો હાડકાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે જરૂરી છે. દરરોજ ચિયા બીજ ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળી શકે છે. 

• આહારમાં સામેલ કરવા માટે સરળ

 
તે નાના, ગોળાકાર અને કાળા રંગના હોય છે. તેને કોઈપણ રેસીપીમાં સરળતાથી સમાવી શકાય છે અને ગાર્નિશ તરીકે સૂકવીને ખાઈ શકાય છે. ચિયા સીડ પુડિંગ અને ઓટમીલ આ સુપરફૂડનું સેવન કરવાની લોકપ્રિય રીતો છે.

  
વજન ઘટાડવું એ એક લાંબી સફર છે, પરંતુ તે જટિલ ન હોવી જોઈએ. તમે જરૂરી આહારમાં ફેરફાર કરીને અને ચિયા અથવા સબજા બીજનો સમાવેશ કરીને તમારું આદર્શ વજન પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

અસ્વીકરણ:  આ લેખમાં આપેલી માહિતી ફક્ત સામાન્ય માહિતી અને શૈક્ષણિક હેતુઓ માટે છે. જ્યારે ચિયા બીજ અને સબજા (તુલસી) બીજ પોષક લાભો પ્રદાન કરે છે, વજન ઘટાડવા અને સ્વાસ્થ્ય પર તેમની અસરો એકંદર આહાર, જીવનશૈલી અને વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓના આધારે વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો:

→ શું ચિયા બીજ કબજિયાતનું કારણ બને છે?

→ ચિયા સીડ્સ પીરિયડ્સમાં વિલંબ કરો

→ શું ચિયા બીજ શરીરની ગરમી ઘટાડે છે?

→ દિવસમાં કેટલા ચિયા બીજ ખાઈ શકાય