કબજિયાતનું કારણ બની શકે તેવા ખોરાક

કબજિયાત: તમારે ટાળવા જોઈએ તે ખોરાક

કબજિયાત એ એક સામાન્ય જઠરાંત્રિય સમસ્યા છે જે ઓછી માત્રામાં ફાઇબરના સેવનને કારણે થાય છે અને ઉંમર વધવાની સાથે તે ચિંતાજનક સ્તરે પહોંચી શકે છે. તે અસ્વસ્થતા તેમજ પેટ ફૂલેલું હોવાની લાગણી પેદા કરી શકે છે અને તણાવ અને ચિંતામાં વધારો કરી શકે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, કેટલાક રોજિંદા ખોરાક તમને ખ્યાલ પણ ન આવે તે રીતે સમસ્યામાં વધારો કરી શકે છે.

આ બ્લોગ કબજિયાત ટાળવા માટેના ખોરાક, કબજિયાત માટે સૌથી ખરાબ ફળો, કબજિયાત અટકાવવા માટેના ખોરાક અને વધુ વિશે ચર્ચા કરે છે.  

ચાલો વધુ ઊંડા ઉતરીએ!

કબજિયાત શું છે?

કબજિયાત એ મળના ભાગ્યે જ અથવા મુશ્કેલ પસાર થવા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેને સામાન્ય રીતે એક અઠવાડિયામાં ત્રણ કરતા ઓછા મળત્યાગ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. કબજિયાતથી પીડાતી વ્યક્તિ અઠવાડિયામાં એક કરતા ઓછા વખત મળત્યાગ કરે તો તેને ગંભીર માનવામાં આવે છે.

બાળકો, તેમજ વિવિધ વય જૂથોના પુખ્ત વયના લોકો આ સમસ્યાથી પરેશાન છે. બાળકોના કિસ્સામાં, વ્યક્તિઓ તેના અન્ય લક્ષણોથી પીડાય છે, જેમ કે - સૂકા અને સખત અથવા નાના કદના મળ અથવા એક જ વાર મળત્યાગથી આંતરડા સાફ કરવામાં અસમર્થ હોવાની લાગણી.

વધુમાં, બાળકો, મોટાભાગે, ચીડિયા અને ક્યારેક આક્રમક બની જાય છે કારણ કે કબજિયાત તેમને દુખાવો, ગેસ રચના અને સામાન્ય અગવડતામાં અવરોધે છે. આ સમસ્યાને વહેલા ઓળખવા અને તેનો ઉકેલ લાવવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

આ પણ વાંચો:  મલ્ટીવિટામિન સપ્લીમેન્ટ્સ

કબજિયાત પાછળનું કારણ શું છે?

કબજિયાત વિવિધ પરિબળોને કારણે થઈ શકે છે, જેના કારણે કોઈ એક કારણ નક્કી કરવું મુશ્કેલ બની જાય છે. 14 દિવસથી વધુ સમય સુધી ચાલતી ક્રોનિક કબજિયાત ઘણીવાર ખરાબ જીવનશૈલીની આદતો સાથે જોડાયેલી હોય છે. ફાઇબરનો અભાવ ધરાવતો ખોરાક આ સ્થિતિનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે.

અન્ય કારણોમાં શામેલ છે:

• મળત્યાગ કરવાની જરૂરિયાત ટાળવી
• અમુક દવાઓની આડઅસરો
• ડિહાઇડ્રેશન અથવા પૂરતું પાણી ન પીવું
• બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવવી
• ડાયાબિટીસ અથવા ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) જેવી અંતર્ગત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ
• માનસિક સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ, જેમ કે ચિંતા અથવા હતાશા

કબજિયાતનું કારણ બની શકે તેવા ખોરાક

કયા ખોરાક કબજિયાતનું કારણ બને છે? સામાન્ય કારણો પર એક નજર

જો તમે વિચારી રહ્યા છો કે કયા ખોરાક કબજિયાતનું કારણ બને છે, તો જવાબ ઘણીવાર તમારા એકંદર આહાર, પ્રવાહીના સેવન અને વ્યક્તિગત સંવેદનશીલતા પર આધાર રાખે છે, પરંતુ રિફાઇન્ડ અનાજ, વધુ ચરબીવાળા પ્રોસેસ્ડ ભોજન અને કેટલાક ડેરી-ભારે પસંદગીઓ એવા ખોરાકમાં શામેલ છે જે વારંવાર ખાવાથી ઘણા લોકોમાં કબજિયાતનું કારણ બને છે.

કબજિયાત એક અસ્વસ્થતાપૂર્ણ સ્થિતિ છે જે ચોક્કસ ખોરાક દ્વારા વધી શકે છે. સતત પાચન સમસ્યાઓ ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે, કબજિયાતવાળા ખોરાકને ઓળખવા એ આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ટાળવા યોગ્ય છે. અહીં કેટલાક ખોરાક છે જે સમસ્યાને વધુ ખરાબ કરી શકે છે:
દારૂ

કબજિયાત ઘણીવાર દારૂ પીવા સાથે સંકળાયેલી હોય છે. વધુ પડતા પીવાથી તમારા શરીરમાં પેશાબ દ્વારા વધુ પ્રવાહી નીકળી જાય છે, જેના કારણે ડિહાઇડ્રેશન થાય છે. આ ડિહાઇડ્રેશન આંતરડામાં મળની ગતિને મર્યાદિત કરે છે. જોકે, દરેક વ્યક્તિને દારૂ પીવાની અસર થતી નથી, કારણ કે આલ્કોહોલિક પીણાં પીતી વખતે પુષ્કળ પાણી પીવાથી આ સમસ્યા ઓછી થઈ શકે છે.  

ડેરી ઉત્પાદનો

જોકે, દૂધ, પનીર અને દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરતી વખતે અમુક વ્યક્તિઓને કબજિયાત થાય છે. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ગાયનું દૂધ નાના બાળકોમાં આંતરડાની ગતિશીલતાને અટકાવી શકે છે. તો, શું દૂધ કબજિયાતનું કારણ બને છે? કેટલાક લોકો માટે જવાબ હા છે, પરંતુ તે મુખ્યત્વે વધુ પડતું સેવન કરવાથી થાય છે. 

આ સંદર્ભમાં, તમે એમ પણ પૂછી શકો છો: શું દહીં કબજિયાત માટે સારું છે? હવે, દહીં, તેના પ્રોબાયોટિક્સ અને ઠંડક ગુણધર્મો સાથે, પાચન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે તેવું કહેવાય છે. જો કે, ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા લોકોને કબજિયાત થાય છે અથવા મળ પસાર કરવામાં વધુ મુશ્કેલી પડે છે. 

ગ્લુટેન ધરાવતા ખોરાક

ગ્લુટેન ખરેખર એવા વ્યક્તિઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે જેઓ સેલિયાક રોગ અથવા નોન-સેલિયાક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતાથી પીડાય છે, અને તે મોટે ભાગે ઘઉં, જવ અને રાઈમાં જોવા મળે છે. આ રોગો ઘણીવાર ક્રોનિક કબજિયાત સાથે હોય છે. 

જો તમને ખાતરી હોય કે ગ્લુટેન સમસ્યાનું કારણ બની રહ્યું છે, તો આહારમાં ફેરફાર ચાલુ રાખતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે. બીજી બાજુ, મધ્યમ માત્રામાં ગ્લુટેન અથવા ઘઉં ખાવાથી મોટાભાગના લોકો માટે કોઈ સમસ્યા થતી નથી.

પ્રોસેસ્ડ અનાજ

સફેદ બ્રેડ, સફેદ ચોખા અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ અનાજમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે, જેના કારણે કબજિયાત હોય ત્યારે તેમને ટાળવા જોઈએ. પ્રોસેસિંગ કરવાથી ફાઇબરથી ભરપૂર બ્રાન દૂર થાય છે, જે મળમાં જથ્થાબંધ વધારો કરવા માટે જરૂરી છે. આને આખા અનાજથી બદલવા અને પાણીનું સેવન વધારવાથી કબજિયાતને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

તળેલા અથવા ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક

તળેલા નાસ્તા, ફ્રોઝન ભોજન અને તૈયાર વાનગીઓ જેવા ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ફાઇબર ઓછું હોય છે. આ મિશ્રણ પાચનક્રિયાને ધીમી કરે છે, જેના કારણે કબજિયાત થાય છે. વધુમાં, આ વસ્તુઓમાં ઘણીવાર મીઠું વધુ હોય છે, જે મળમાં પાણીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે, જેના કારણે મળ બહાર નીકળવામાં મુશ્કેલી પડે છે.

લાલ માંસ

લાલ માંસ પાચનતંત્ર પર ભારે અસર કરે છે. તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, પ્રોટીન રેસા મજબૂત હોય છે અને આયર્નનું પ્રમાણ કબજિયાતમાં ફાળો આપી શકે છે. લાલ માંસને મર્યાદિત રાખવાથી અને ફાઇબરયુક્ત ખોરાક સાથે તમારા આહારને સંતુલિત કરવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે.

ચોકલેટ

ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે, ચોકલેટ એ કબજિયાતનું કારણ બને છે. તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી પાચન ધીમું પડે છે, જેનાથી આંતરડામાં ખોરાકને અસરકારક રીતે બહાર કાઢવાની ક્ષમતા ઓછી થાય છે.

કેફીન

કેફીન શરીર પર બેવડી અસર કરે છે. ઓછી માત્રામાં, તે આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. જોકે, વધુ પડતું સેવન, ખાસ કરીને જ્યારે ડિહાઇડ્રેટેડ હોય ત્યારે, વિપરીત અસર કરી શકે છે. ચોકલેટ સાથે કોફી, બ્લેક ટી અને કોલા જેવા પીણાં શરીરમાંથી પાણીનું નુકસાન વધારીને કબજિયાતને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

સફેદ બ્રેડ

સફેદ બ્રેડ અને રિફાઇન્ડ લોટમાંથી બનેલા અન્ય ઉત્પાદનો, જેમ કે બેગલ્સ, ક્રેકર્સ અને પ્રેટ્ઝેલ, માં ફાઇબર ઓછું હોય છે. આ ખોરાકમાં સ્ટાર્ચ વધુ હોય છે, જે પાચન ધીમું કરી શકે છે અને કબજિયાતને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. આખા અનાજની બ્રેડ અને ફાઇબરથી ભરપૂર વિકલ્પો પસંદ કરવાથી આંતરડાની ગતિ સરળ બને છે.

ચિપ્સ

બટાકાની ચિપ્સ એક સામાન્ય નાસ્તો છે પરંતુ કબજિયાત પાછળ છુપાયેલ ગુનેગાર હોઈ શકે છે. તેમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે, ચરબી વધારે હોય છે અને જરૂરી પોષક તત્વોનો અભાવ હોય છે. મોટી માત્રામાં ચિપ્સ ખાવાથી તમે તમારા આહારમાં કોઈ ફાઇબર ઉમેર્યા વિના પણ પેટ ભરેલું અનુભવી શકો છો. સ્વસ્થ વિકલ્પ માટે, ચિપ્સને બદલે ક્રન્ચી, કાચા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો જે કુદરતી રીતે ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે.

કબજિયાતવાળા ખોરાકને સમજવાથી પાચન સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે. ઉપરાંત, સભાન આહાર પસંદગીઓ કરવી અને હાઇડ્રેટેડ રહેવું એ તમારા આંતરડાને સરળતાથી કાર્યરત રાખવાની સરળ છતાં અસરકારક રીતો છે.

આ પણ વાંચો:  સ્નાયુ વધારવા માટે વેગન આહાર

કબજિયાત માટે સૌથી ખરાબ ફળો

બધા ફળો કબજિયાતમાં રાહત આપતા નથી. હકીકતમાં, કેટલાક ફળો તેમના પાકવાના સમય અથવા ચોક્કસ ગુણધર્મોના આધારે તેને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. નીચે સૂચિબદ્ધ તેમના નામ શોધો:

કેળા

કેળા અનોખા છે કારણ કે કબજિયાત પર તેમની અસર તેમના પાકવાના સમય પર આધાર રાખે છે. કાચા, લીલા કેળામાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેના કારણે શરીર માટે તેમને પચવામાં મુશ્કેલી પડે છે અને કબજિયાત થવાની શક્યતા રહે છે. 

પાકેલા કેળા પેક્ટીનથી ભરપૂર હોય છે અને કબજિયાત દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ જો તમને ડિહાઇડ્રેટેડ હોય તો તે સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. બાળકો ખાસ કરીને સંવેદનશીલ હોય છે અને વધુ પડતા કેળા ખાવાથી તેમને કબજિયાત થઈ શકે છે, તેથી તેમના આહારમાં વિવિધતા મુખ્ય છે.

પર્સિમોન

એશિયામાં લોકપ્રિય ફળ પર્સિમોન પણ કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને એસ્ટ્રિજન્ટ જાતોમાં. આમાં ટેનીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે આંતરડામાં ખોરાકની ગતિ ધીમી કરે છે. મીઠા પર્સિમોનથી સમસ્યાઓ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે, પરંતુ જો તમને કબજિયાત થવાની સંભાવના હોય તો પણ સંયમિત રીતે ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કબજિયાત અટકાવવા માટેના ખોરાક

ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાક ખાવાથી કબજિયાત અટકાવવામાં અને ઓછી કરવામાં મદદ મળી શકે છે. ફાઇબર મળમાં વધારો કરે છે અને તેને સરળતાથી પસાર થવા દે છે. અહીં કેટલાક ખોરાક છે જે તમારા પાચનતંત્રને સરળ રીતે કાર્યરત રાખવામાં મદદ કરી શકે છે:

૧. શાકભાજી

મોટાભાગની શાકભાજીમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તેમને પાચન માટે ઉત્તમ બનાવે છે. ગાજર, વટાણા, બ્રોકોલી અને ભીંડા બધા જ ઉત્તમ વિકલ્પો છે. આ શાકભાજી માત્ર ફાઇબર જ નહીં પરંતુ એકંદર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો પણ પ્રદાન કરે છે.

2. ફળો

કીવી, બેરી, એવોકાડો અને નારંગી જેવા ફળો ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે જે તમારા આંતરડાની ગતિને નિયમિત રાખવામાં મદદ કરે છે. ખાસ કરીને કીવી આંતરડાની ગતિને વધારવા માટે જાણીતા છે. દરરોજ બે લીલા કીવી ખાવાથી ખાસ કરીને કાર્યાત્મક કબજિયાત અથવા IBS ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક બની શકે છે.

૩. આખા અનાજ

આખા અનાજ જેવા કે આખા ઘઉંની બ્રેડ, પાસ્તા અને બ્રાઉન રાઈસ ખાવાથી ફાઇબરનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધી શકે છે. આ ખોરાક ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે અને નિયમિત આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપીને કબજિયાત અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

જોકે ફાઇબર સામાન્ય રીતે ફાયદાકારક હોય છે, કેટલાક લોકો માને છે કે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાક કબજિયાતનું કારણ બને છે; વાસ્તવમાં, જ્યારે ફાઇબરનું સેવન ખૂબ ઝડપથી વધે છે અથવા પૂરતા પાણી વિના થાય છે, ત્યારે આ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે, જે મળ પસાર કરવાનું મુશ્કેલ બનાવી શકે છે.

4. કાપણી અને ફળોના રસ

કાપણીના ફળો કબજિયાત દૂર કરવાની તેમની ક્ષમતા માટે જાણીતા છે. કાપણીના ફળો ખાવાથી અથવા સફરજન, નાસપતી અથવા કાપણીના ફળોના રસ જેવા મીઠા વગરના ફળોના રસ પીવાથી પ્રવાહીનું સેવન વધારવામાં અને વધારાના ફાઇબર પૂરા પાડવામાં મદદ મળી શકે છે. જોકે, ધ્યાનમાં રાખો કે કાપણીના ફળોમાં FODMAPનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી તે IBS ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય ન પણ હોય.

અમુક ખોરાક કબજિયાતનું કારણ કેવી રીતે બને છે તે સમજવાથી તમને વધુ સ્માર્ટ ભોજન પસંદગીઓ કરવામાં અને સમય જતાં વધુ સારી પાચન સુવિધાને ટેકો આપતી દિનચર્યા બનાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

નિષ્કર્ષમાં, થોડા આહારમાં ફેરફાર કરીને કબજિયાતનું સંચાલન કરવું સરળ બની શકે છે. ડેરી અને ગ્લુટેન ધરાવતા ઉત્પાદનો જેવા કબજિયાતવાળા ખોરાકને ઘટાડીને અથવા દૂર કરીને, અને તમારા આહારમાં વધુ ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરીને, તમે સરળ પાચન અને સરળ આંતરડા ગતિને પ્રોત્સાહન આપી શકો છો.