वजन घटाने के लिए अंडे खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

प्रभावी वजन घटाने के लिए अंडे कब खाएं: पोषण संबंधी जानकारी

कुछ यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों से पता चला है कि कुछ कार्बोहाइड्रेट-आधारित नाश्तों की तुलना में अंडे से बने नाश्ते से अल्पकालिक कैलोरी सेवन में कमी आ सकती है, हालांकि कमी की मात्रा विभिन्न अध्ययनों में भिन्न-भिन्न है। अंडे न केवल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं बल्कि सही समय पर सेवन करने पर वसा घटाने और भूख को कम करने में भी सहायक होते हैं।

यहां जानिए नवीनतम वैज्ञानिक और पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए अंडे कब खाने चाहिए और उनसे अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें, इस बारे में क्या कहते हैं।

क्या वजन घटाने के लिए अंडे खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है?

जी हां, अंडे का नाश्ता वजन घटाने में कारगर होता है। एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण में, जिन लोगों ने नाश्ते में अंडे खाए, उन्होंने दिनभर पेट भरा हुआ महसूस किया और कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन करने वालों की तुलना में पूरे दिन में काफी कम कैलोरी का सेवन किया।

आइए जानते हैं नाश्ते में अंडे खाना क्यों फायदेमंद है:

• बढ़ी हुई तृप्ति: कुछ कार्बोहाइड्रेट-आधारित भोजन की तुलना में अंडे से बने भोजन भोजन के बाद घ्रेलिन के स्तर को कम करने और तृप्ति की भावना को बढ़ाने से संबंधित हो सकते हैं।
• चयापचय को बढ़ावा दें: प्रोटीन का तापीय प्रभाव अधिक होता है, इसलिए आपका शरीर इसे पचाने के लिए अधिक कैलोरी का उपयोग करता है।
• भूख का नियमन: प्रोटीन से भरपूर नाश्ता रक्त शर्करा को स्थिर रखता है और दिन में बाद में होने वाली भूख को कम कर सकता है।

अंडे को फाइबर से भरपूर सब्जियों या साबुत अनाज के टोस्ट के एक स्लाइस के साथ परोसने से पाचन में सहायता मिलती है और आपको लंबे समय तक तृप्ति महसूस होती है।

क्या वजन घटाने के लिए वर्कआउट के बाद अंडे खा सकते हैं?

बिल्कुल। कसरत के बाद अंडे खाना अच्छा रहता है, खासकर अगर आप स्ट्रेंथ ट्रेनिंग कर रहे हों। स्ट्रेंथ ट्रेनिंग के बाद पूरे अंडे खाने से सिर्फ अंडे की सफेदी खाने की तुलना में मांसपेशियों में प्रोटीन का संश्लेषण अधिक होता है।

मांसपेशियां चयापचय की दृष्टि से सक्रिय ऊतक हैं। इसका मतलब है कि अधिक लीन मास होने से आराम की स्थिति में अधिक कैलोरी बर्न होती है। वर्कआउट के बाद अंडे खाने से कैलोरी की कमी के दौरान मांसपेशियों को बनाए रखने या बढ़ाने में मदद मिलती है।

कसरत के बाद सेवन करने के लिए सबसे अच्छी चीजें ये हैं:

• 2-3 उबले या पोच्ड अंडे
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट का एक छोटा हिस्सा (शकरकंद)
• पर्याप्त मात्रा में पानी

क्या वजन घटाने की कोशिश करते समय रात में अंडे खाना ठीक है?

जी हां, आप रात में अंडे खा सकते हैं, लेकिन यह आपके सामान्य आहार और पाचन पर निर्भर करता है। अंडों में ट्रिप्टोफैन होता है, जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन के संश्लेषण में शामिल एक अमीनो एसिड है, हालांकि नींद की गुणवत्ता या वजन घटाने पर इनका सीधा प्रभाव सीमित होता है।

हालांकि, अगर निम्नलिखित स्थितियां हों तो देर रात खाना खाने से बचना ही बेहतर है:

• आपको एसिड रिफ्लक्स या अपच की समस्या है।
• आपके रात के खाने में पहले से ही कैलोरी की मात्रा अधिक होने की संभावना है।
• आप रात भर निष्क्रिय अवस्था में रहते हैं।

अगर आप दिन में बाद में अंडे खाते हैं, तो इसे हल्का रखें, जैसे सब्जियों के साथ अंडे की सफेदी का स्क्रैम्बल, बिना पनीर या मक्खन के। लेकिन ज्यादातर लोगों के लिए, सुबह और व्यायाम के बाद अंडे खाना सबसे अच्छा विकल्प होता है।

वजन घटाने के लिए मुझे प्रतिदिन कितने अंडे खाने चाहिए? 

अधिकांश स्वस्थ वयस्क प्रतिदिन 1-3 अंडे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। अंडे की जर्दी पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिनमें शामिल हैं:

• कोलीन: वसा चयापचय और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण
• विटामिन डी: हार्मोन के नियमन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए महत्वपूर्ण।

अंडे से मिलने वाला आहार कोलेस्ट्रॉल अधिकांश लोगों के रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर पर नगण्य प्रभाव डालता है। लेकिन यदि आपको हृदय संबंधी कोई समस्या है , तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें, जो व्यक्तिगत स्वास्थ्य परामर्श और आहार विशेषज्ञ सहायता प्रदान कर सकते हैं, जो आपके पोषण की निगरानी और उसे अनुकूलित करने का एक बेहतरीन तरीका है।

क्या अंडे की सफेदी खाना बेहतर है या पूरा अंडा?

अधिकांश लोगों के लिए, अंडे की सफेदी की तुलना में पूरा अंडा बेहतर होता है। हालांकि सफेदी शुद्ध प्रोटीन और कम कैलोरी वाली होती है, अंडे के अधिकांश पोषक तत्व जर्दी में होते हैं, जिनमें वसा में घुलनशील विटामिन और ओमेगा-3 फैटी एसिड (पोषक तत्वों से भरपूर अंडों में) शामिल हैं।

शोध के अनुसार, व्यायाम के बाद पूरे अंडे खाने से अंडे की सफेदी की तुलना में मांसपेशियों में प्रोटीन का संश्लेषण काफी बढ़ जाता है। यदि आप कैलोरी सीमित कर रहे हैं, तो आप दोनों का संयोजन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 1 पूरा अंडा + 2 अंडे की सफेदी का सेवन करें, लेकिन अंडे की जर्दी को तब तक न फेंकें जब तक कि चिकित्सीय कारणों से ऐसा करने के लिए कहा न जाए।

वजन घटाने के लिए अंडे पकाने का सबसे स्वास्थ्यवर्धक तरीका क्या है?

वजन घटाने के लिए खाना पकाने का तरीका मायने रखता है, और यहां कुछ आम तरीकों की रैंकिंग दी गई है:

• उबला हुआ या पोच्ड (सर्वोत्तम): इसमें अतिरिक्त वसा नहीं मिलाई जाती; पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
• कम से कम तेल में स्क्रैम्बल करें: जैतून का तेल या घी का प्रयोग सीमित मात्रा में करें।
• तले हुए या पनीर के ऑमलेट (सीमित मात्रा में): इनमें संतृप्त वसा और कैलोरी अधिक होती है।

अंडे को प्रसंस्कृत मांस (जैसे सॉसेज या बेकन), परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (सफेद ब्रेड), या अत्यधिक मक्खन और पनीर के साथ खाने से बचें।

इसके बजाय, आप इन अन्य विकल्पों को आजमा सकते हैं:

• खीरे और काली मिर्च के साथ उबले अंडे
• अंडे की सफेदी से बनी सब्जियों की भुर्जी
• साबुत अनाज के टोस्ट के एक स्लाइस पर उबले अंडे

अंडों का पोषण संबंधी विवरण

आइए अंडे के पोषण संबंधी पहलुओं पर चर्चा करें। यहां प्रति 100 ग्राम अंडे के पोषण संबंधी आंकड़े दिए गए हैं।

क्या अंडे दीर्घकालिक वजन घटाने की योजना का हिस्सा हो सकते हैं?

जी हां, अंडे वजन घटाने की दीर्घकालिक योजना का हिस्सा हो सकते हैं, लेकिन नियमित शारीरिक गतिविधि, नींद, पर्याप्त पानी और कैलोरी-नियंत्रित संतुलित आहार के पूरक के रूप में ही। कुल मिलाकर, अंडे भूख को नियंत्रित करने, मांसपेशियों को बनाए रखने और निरंतर ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होते हैं।

यह भी पढ़ें:

→ वजन घटाने के लिए ग्रीन टी कब पीनी चाहिए

→ वजन घटाने के लिए कौन सा व्यायाम सबसे अच्छा है?

→ वजन घटाने के लिए कौन सा फल अच्छा है?

→ वजन घटाने के लिए कौन सा बाजरा अच्छा है

→ वजन घटाने के लिए कौन सा प्रोटीन सबसे अच्छा है?