பெக்கான் பருப்புகளின் (Pecans) 10 முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் - நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை

உங்கள் உணவில் பெக்கான் கொட்டைகளை ஏன் சேர்க்க வேண்டும்: முக்கிய நன்மைகள்

பெக்கான் கொட்டைகள் சுவை மிகுந்தவை மட்டுமல்ல, அவை ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன. புரதங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளதால், வெண்ணெய் போன்ற இந்த கொட்டைகள் ஒருவரின் ஆரோக்கியத்தை பல வழிகளில் மேம்படுத்த உதவுகின்றன. உதாரணமாக, பெக்கான் கொட்டைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுவது உட்பட எண்ணற்ற பிற செயல்பாடுகளின் மூலம் தனிநபர்களுக்கு நன்மை அளிக்கின்றன.

பெக்கன்கள், வடக்கு மெக்சிகோ மற்றும் அமெரிக்காவின் தெற்குப் பகுதியைத் தாயகமாகக் கொண்ட ஹிக்கரி மரங்களிலிருந்து வருகின்றன. அவை சுவையைத் தருவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்தும் மனநிறைவும் அளிப்பதால், அனைத்து விதமான உணவு முறைகளிலும் ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாகும்.

உங்கள் உணவில் பெக்கான் உலர் பழங்களை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்பதையும், அவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த எவ்வாறு உதவும் என்பதையும் புரிந்துகொள்ள இந்தக் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

பெக்கன்கள் என்றால் என்ன?

மரங்களில் வளரும் மற்றும் வட அமெரிக்காவைத் தாயகமாகக் கொண்ட ஒரு கொட்டையான பெக்கன்கள், அதன் மென்மையான தன்மை மற்றும் வலுவான வெண்ணெய் போன்ற சுவைக்காகப் பரவலாக அறியப்படுகின்றன. இந்தக் கொட்டைகள், ஒரு மெல்லிய பழுப்பு நிற ஓட்டினால் பாதுகாக்கப்பட்ட, செழுமையான மற்றும் கிரீம் போன்ற உட்பகுதியைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மிகவும் தனித்துவமான நீள்வட்ட வடிவத்தையும் கொண்டுள்ளன.
அவற்றின் மிதமான இனிப்பு மற்றும் செழுமையான, வெண்ணெய் போன்ற, கொட்டைச் சுவையுடன், பெக்கன்கள் ஒரு உணவிற்குச் சேர்க்கும் சுவையும் மொறுமொறுப்பும், அதை பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளுக்குப் பொருத்தமானதாக ஆக்குகின்றன. அவை பெரும்பாலும் பசியைத் தூண்டும் உணவுகள், இனிப்பு வகைகள் அல்லது பிரதான உணவுகளில்கூட சேர்க்கப்படுகின்றன. அவற்றை அப்படியே சாப்பிடலாம், தூவலாம் அல்லது சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.

மேலும், அதிக வெண்ணெய் போன்ற மற்றும் இனிப்புச் சுவை கொண்ட பெக்கான் உலர் பழங்கள், பொதுவாக வால்நட்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் பைகள் (pies), பெஸ்டோக்கள் (pestos) போன்ற பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளுக்கும் அல்லது சிற்றுண்டி நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்த மிகவும் சிறந்தவை.

மேலும் படிக்க: வெண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பெக்கான் ஊட்டச்சத்து

பதப்படுத்தப்படாத பெக்கான் கொட்டைகளில் மதிப்புமிக்க கனிமங்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற உடல்நல நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன. கீழே 19 பெக்கான் கொட்டைப் பாதிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளின் பட்டியல் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

மேலும் படிக்க: ஏலக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பெக்கன் கொட்டைகளின் நன்மைகள்

பெக்கன்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்குத் தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சுவையான கொட்டைகளாகும். உங்கள் அன்றாட உணவில் பெக்கன்களைச் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான 10 சிறந்த காரணங்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

1. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பெக்கான் கொட்டைகளில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்தக் கொட்டைகளில் உள்ள ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை அளிப்பதுடன், கெட்ட எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. 

பெக்கான் கொட்டைகளை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் டிரைகிளிசரைடு அளவுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

2. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த பெக்கான் கொட்டைகள் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவது, அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை நாடத் தூண்டும் பசி உணர்வுகளைத் தடுக்கும். இப்போது, ​​நீங்கள் உண்மையிலேயே அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) கொண்ட உணவுகளை உண்ண விரும்பினால், இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த முதலில் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிட வேண்டும்.

3. மூட்டுவலிக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது

பெக்கான் கொட்டைகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்புகள், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் E ஆகியவையும் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் அழற்சி எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் என்று அறியப்படுகின்றன. இவை அழற்சியைக் குறைப்பதற்கும், மூட்டுவலி வலியிலிருந்து இயற்கையான நிவாரணம் அளிப்பதற்கும் உதவும் அத்தியாவசியமான சேர்மங்களாகும்.

4. நோய் தடுப்பை வலுப்படுத்துகிறது

பெக்கான் கொட்டைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. மேலும், அவை ஃபோலேட், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகத்தை வழங்குவதன் மூலம் உடல் பாதுகாப்பை மேம்படுத்தி, புற்றுநோய் மற்றும் பிற நாள்பட்ட நோய்களின் வாய்ப்புகளைக் குறைத்து, ஆரோக்கியத்திற்குப் பங்களிக்கின்றன.

5. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பெக்கான் கொட்டைகளில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கும் ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இந்த கொட்டைகள் வயதாகும்போது மனத்தெளிவுக்கு உதவுகின்றன, மேலும் அல்சைமர் மற்றும் பிற அறிவாற்றல் நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் குறைக்கின்றன.

6. நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது

நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை மேம்படுத்துவது பெக்கான் கொட்டைகளின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும். இந்தக் கொட்டைகளில் உள்ள துத்தநாகம், வலுவான நோய் எதிர்ப்பு செல்களை உருவாக்குவதற்கு மிகவும் ஏற்றதாகும். மேலும், துத்தநாகம் நோய்த்தொற்றுகளைச் சமாளிக்க உதவுவதோடு, வயது தொடர்பான நோய்கள் உருவாகும் வாய்ப்பையும் குறைக்கிறது. 

மேலும், பெக்கான் கொட்டைகளில் உள்ள தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக சளி மற்றும் காய்ச்சல் காலங்களில், ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

7. உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்கும்போது பெக்கான் கொட்டைகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன. அவற்றில் உள்ள ஓலிக் அமிலம், ஒருவகை ஒற்றை நிறைவுறாக் கொழுப்பாகும். இது வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தந்து, அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது. பெக்கான் கொட்டைகளில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மூலம் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க முடியும். எனவே, இது ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியாக அமைகிறது.

8. இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கிறது

பெக்கான் உலர் பழங்களில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவை உள்ளது. இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைந்து, சர்க்கரை உடலால் உறிஞ்சப்படுவதைப் போதுமான அளவு தாமதப்படுத்துகின்றன. இது ஒருவரின் ஆற்றல் மட்டங்களில் குறைந்தபட்ச ஏற்ற இறக்கத்தை உறுதிசெய்து, இரத்தச் சர்க்கரை திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. 

மேலும், தினமும் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு இந்தக் கொட்டைகள் குறிப்பாகப் பயனளிக்கின்றன.

9. அழற்சியைக் குறைக்கிறது

பெக்கான் கொட்டைகளில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் E போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள், நாள்பட்ட அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. இந்தச் சேர்மங்கள் உங்கள் உடலை மூட்டுவலி, நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. மேலும், மெக்னீசியம், சி-ரியாக்டிவ் புரதம் போன்ற அழற்சி குறிகாட்டிகளைக் குறைத்து, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

10. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பெக்கான் கொட்டைகளில், வலுவான எலும்புகளுக்கு அவசியமான மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்புகளின் அடர்த்தியைப் பராமரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற வயது தொடர்பான பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. எனவே, உங்கள் உணவில் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சேர்ப்பது, ஆரோக்கியமான எலும்புகளைப் பேணுவதற்கான ஒரு சுவையான வழியாகும்.

சத்துக்களை அதிகரிக்க, இன்றே உங்கள் உணவில் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள்!

மேலும் படிக்க: வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பெக்கான் கொட்டைகள் மற்றும் வால்நட்கள் ஒப்பீடு

பெக்கான் கொட்டைகளுக்கும் வால்நட் கொட்டைகளுக்கும் இடையே, எது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைத் தருகிறது என்பதில் ஒரு முரண்பாடான கருத்து நிலவுகிறது. கீழே இவ்விரு கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

கீழேயுள்ள அட்டவணையில் பெக்கான் கொட்டைகளுக்கும் வால்நட் கொட்டைகளுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகளைக் கண்டறியவும்:

பெக்கன்களின் பக்க விளைவுகள்

பெக்கான் கொட்டைகள் உங்கள் உணவில் ஒரு சத்தான சேர்க்கையாக இருந்தாலும், அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது சில அசௌகரியங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லாமல் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சுவைத்து மகிழ நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை இதோ:

செரிமான பிரச்சனைகள்

பெக்கான் கொட்டைகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு நன்மை அளிக்கிறது. இருப்பினும், ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகச் சாப்பிடுவது வயிற்று உப்புசம், வயிற்றுப் பிடிப்பு, வாயுத் தொல்லை அல்லது மலச்சிக்கலுக்குக் கூட வழிவகுக்கும். இதைத் தவிர்க்க, உங்கள் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை படிப்படியாக அதிகரிக்கவும். உங்கள் உடல் அதற்குப் பழகியவுடன், பெக்கான் கொட்டைகள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவும்.

சாத்தியமான அதிகப்படியான நுகர்வு

பெக்கான் கொட்டைகளில் கொழுப்புச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், அவற்றில் கலோரிகள் அடர்த்தியாக உள்ளன. ஒரு வேளைக்கான அளவு என்பது வெறும் 1 அவுன்ஸ், அதாவது தோராயமாக 19 பெக்கான் கொட்டைப் பாதிகள் அல்லது கால் கோப்பைக்கும் சற்றுக் குறைவான அளவாகும். அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளைப் பின்பற்றுவது அவசியமாகும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பெக்கன்கள்

முன்னரே பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட வறுத்த பெக்கான் கொட்டைகள் பெரும்பாலும் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையால் பூசப்பட்டிருக்கும், இது தேவையற்ற கலோரிகளைச் சேர்க்கிறது. அவற்றின் இயற்கையான நன்மைகளைப் பெற, அதற்குப் பதிலாகப் பச்சை பெக்கான் கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எனவே, வாங்கும்போது, ​​சேர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் ஏதேனும் உள்ளதா என லேபிள்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

உங்கள் உணவில் பெக்கான் கொட்டைகளைச் சேர்ப்பது, உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும். இதயம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது முதல், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவது மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது வரை, பெக்கான் கொட்டைகள் ஏராளமான நன்மைகளை வழங்குகின்றன. சிற்றுண்டியாக உண்டாலும் சரி, உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவுகளில் சேர்த்தாலும் சரி, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இந்தக் கொட்டைகள் உங்கள் அன்றாட வழக்கத்திற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக அமையும்.