ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை: காரணங்கள், அறிகுறிகள் மற்றும் கண்டறிதல்

ஹிஸ்டமைன் என்றால் என்ன?  

ஹிஸ்டமைன் என்பது உயிருள்ள உயிரினங்களில் காணப்படும் ஒரு உயிரியல் செயல்பாடுள்ள பொருளாகும். இது உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தால் அழற்சியை ஏற்படுத்துவதற்காக உருவாக்கப்படும் ஒரு உள்ளூர் எதிர்வினையாகும்.

ஹிஸ்டமைன்கள் உடலின் பாதுகாவலர்களாகச் செயல்பட்டு, உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய அந்நியத் துகள்களை அகற்ற உதவுகின்றன. இங்கு அந்நியத் துகள்கள் என்பது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொருட்களையோ அல்லது ஒவ்வாமைக் காரணிகளையோ குறிக்கிறது.

மேலும் இது வேதித் தூதுவர், நரம்பியக்கடத்தி மற்றும் குடலில் உள்ள முக்கிய செயல்பாடுகள் போன்ற பிற பணிகளையும் செய்கிறது.

ஹிஸ்டமைன், மாஸ்ட் செல்கள் மற்றும் பேசோபில்களால் சுரக்கப்படுகிறது. ஹிஸ்டமைனின் சுரப்பானது, உடலுக்குள் ஊடுருவும் அயல் துகள்களுக்கு எதிரான ஒரு உள்ளூர் நோயெதிர்ப்புத் துலங்கலைக் குறிக்கிறது.

ஹிஸ்டமைன் வெளியாவதால் நுண்குழாய்கள் அதிக ஊடுருவக்கூடியதாக மாறி, வெள்ளை இரத்த அணுக்களும் மற்ற புரதங்களும் அவற்றின் வழியே கடந்து செல்ல அனுமதிக்கின்றன.  

நோயெதிர்ப்பு வினையில் ஈடுபடும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களும் பிற புரதங்களும், ஊடுருவும் துகள்களைக் குறிவைத்துத் தாக்கும். ஹிஸ்டமைன் மனிதர்களிலும், விலங்குகளிலும், சில தாவரங்களிலும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உதாரணமாக, சில பூச்சிகளின் விஷத்தில் ஹிஸ்டமைன் உள்ளது.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை

ஒருவர் 'உணவு ஒவ்வாமை' என்ற வார்த்தையைக் கூறுவதை நாம் பொதுவாகக் கேட்கிறோம். இதன் பொருள், அந்தத் தூண்டுதல் எதிர்வினையில் ஹிஸ்டமைன்கள் ஈடுபட்டுள்ளன என்பதாகும்.  

உடலில் ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும் உணவுகளை நீங்கள் உண்ணும்போதோ அல்லது பருகும்போதோ, ஹிஸ்டமின்கள் ஒன்றிணைந்து உங்கள் குடலில் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

நீங்கள் ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, உங்களைப் பாதுகாப்பதற்காக நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தொடர்ச்சியான எதிர்வினைகளை மேற்கொள்ளும்.  

உங்கள் தோல், மூக்கு, நுரையீரல், குடல், வாய் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள மாஸ்ட் செல்களுக்கு “ஹிஸ்டமைன்களை வெளியிடு” என்ற சமிக்ஞை அனுப்பப்படும்.  

மாஸ்ட் செல்களிலிருந்து ஹிஸ்டமைன் வெளியிடப்படும்போது, அது ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் உடலின் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. இது பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

இப்போது நோயெதிர்ப்பு செல்கள் களமிறங்கி, சரிசெய்யும் பணியைத் தொடங்கும். உதாரணமாக, உங்களுக்கு மகரந்த ஒவ்வாமை இருந்து, அது உங்கள் சளிச்சவ்வைப் பாதித்தால், மூக்கின் சுவர்களில் ஹிஸ்டமைன்கள் வெளியிடப்பட்டு, அதிக சளி உற்பத்தியாகும். எனவே, ஹிஸ்டமைன் ஒவ்வாமையின் காரணமாக உங்களுக்கு மூக்கடைப்பு அல்லது மூக்கு ஒழுகுதல் ஏற்படலாம்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை என்பது குடல்வழி ஹிஸ்டமினோசிஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை உள்ளவர்கள், உணவில் உள்ள ஹிஸ்டமைனுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டவர்களாக இருப்பார்கள். ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மையால் பாதிக்கப்பட்ட இவர்களால், உட்கொண்ட ஹிஸ்டமைன்களை வளர்சிதை மாற்றம் செய்யும் திறன் இருக்காது.

NCBI-யின் கூற்றுப்படி, ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குறைபாடு என்ற நிலையை உறுதிப்படுத்தவும், மருத்துவ ரீதியாக நிர்வகிக்கவும் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை எதனால் ஏற்படுகிறது?

NCBI-யின்படி, இரைப்பைக் குடல் நொதியான டயமைன் ஆக்சிடேஸ் (DAO) குறைபாட்டின் காரணமாக ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை ஏற்படுகிறது. இதனால், உணவு இரைப்பைக் குடல் பாதையால் முறையாகச் செரிக்கப்படாமலோ அல்லது முழுமையாக உறிஞ்சப்படாமலோ போகும்.

இரைப்பைக் குடல் சவ்வு மற்றும் இரைப்பைக் குடல் DAO செயல்பாட்டைக் குறைக்கக்கூடிய சில மருந்துகளின் உதவியுடன், இது ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும்.

ஒருவர் ஹிஸ்டமைன் அடங்கிய உணவை உட்கொள்ளும்போது, அதன் முதன்மை விளைவாக இரத்தத்தில் ஹிஸ்டமைனின் அளவு சமநிலையற்று அதிகரிக்கும்.  

இருப்பினும், உணவைத் தவிர, சில செயல்பாட்டு இரைப்பைக் குடல் அறிகுறிகளின் துணையுடன் ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கு வழிவகுக்கும் பல்வேறு கோளாறுகளும் நோய்களும் உள்ளன.

எனவே, நோய்க்காரணத்தை மதிப்பிடுவதற்கும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சிகிச்சையை வழங்குவதற்கும் முன்னர், இந்தக் கூடுதல் நோய்களையும் கோளாறுகளையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

NCBI-யின் “ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை குடலில் உருவாகிறது” என்ற தலைப்பிலான ஆய்வின்படி, ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை என்பது ஒரு வளர்சிதை மாற்ற நோயாகும். மேலும், போதுமான செரிமானம் இல்லாததால் உடல் முழுவதும் அதிகப்படியான ஹிஸ்டமைன் சுரக்கக்கூடும், இது பல்வேறு அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், ஒரு நோயின் பல்வேறு நோய்க்காரணங்களில் ஹிஸ்டமைனுக்குத் தொடர்பு உள்ளது என்பது தவிர்க்க முடியாத உண்மையாகும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மை அறிகுறிகள்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மையின் சில பொதுவான அறிகுறிகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• மூக்கடைப்பு
• தலைவலி,
• படை நோய்,
• செரிமானப் பிரச்சினை,
• குமட்டல்,
• வாந்தி,
• சைனஸ்,
• ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் சுழற்சி
• திசு வீக்கம்,
• வயிற்று வலி,
• தலைச்சுற்றல்,  
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• சீரற்ற இதயத் துடிப்பு மற்றும்  
• பதட்டம்.

உடலில் ஹிஸ்டமைன் சிதைவு

ஹிஸ்டமைன், அதன் முதன்மை அமீன் தொகுதிகளின் செல்வெளி ஆக்ஸிஜனேற்ற டீஅமினேஷன் மூலம் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டு வளர்சிதை மாற்றம் செய்யப்படும்.  

ஆரோக்கியமாக இருக்கும் நபர்களின் உடலில், ஹிஸ்டமைன் சிதைக்கப்பட்டு, அது விரைவாக அமீன் ஆக்சிடேஸாக நச்சு நீக்கப்படுகிறது. ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு அமீன் ஆக்சிடேஸ் செயல்பாடு குறைவாக இருக்கும், இது ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குறைபாடு அல்லது நச்சுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கான உணவுகள்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் தாங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகள் குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மை உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

ஒருவருக்கு ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குறைபாடு இருந்தால், தவிர்க்க வேண்டிய சில ஹிஸ்டமைன் எதிர்ப்பு உணவுகள் இவை.

• அவகேடோக்கள்,
• உலர்ந்த பழங்கள்,
• கத்தரிக்காய்,
• சிப்பிகள்,
• பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி,
• மது,  
• புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானங்கள்,
• கீரை,
• கோதுமை முளை,
• சிட்ரஸ் பழங்கள்,
• உணவுச் சாயங்கள்,
• கொட்டைகள் மற்றும்
• வாழைப்பழங்கள்.

இருப்பினும், சில உணவுகள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாமல் இருக்கலாம், மேலும் அவை நபருக்கு நபர் மாறுபடலாம்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கு சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய சில உணவுகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• புதிய இறைச்சி,
• முட்டைகள்,
• குளூட்டன் இல்லாத தானியங்கள்
• புதிய காய்கறிகள் மற்றும்
• பால் பொருட்களுக்கு மாற்றானவை.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கான சோதனை

ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மையின் மருத்துவ வெளிப்பாட்டைக் கண்டறிய நிரூபிக்கப்பட்ட ஹிஸ்டமைன் சோதனை எதுவும் இல்லை. இரத்தத்தில் உள்ள DAO செயல்பாடு மற்றும் ஹிஸ்டமைன் அளவுகள் அளவிடப்பட்டு, அறிகுறிகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்படுகின்றன.

மேலும், ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மையின் அறிகுறிகளை மதிப்பிடும்போது, மற்ற நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகளையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்ற காரணிகள் மாஸ்ட் செல் கோளாறுகள், ஒவ்வாமைகள், அழற்சி குடல் நோய், பிரக்டோஸ் குறை உறிஞ்சல், செலியாக் நோய், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் சிறுகுடலில் பாக்டீரியாக்களின் அதீத வளர்ச்சி ஆகியவை ஆகும்.

இந்தக் காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்ட பிறகு, ஹிஸ்டமைன் எதிர்வினையைத் தூண்டும் சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

NCBI-யின்படி, ஒரே நபரிடம் பல்வேறு வெளிப்பாடுகளுக்கு ஒரே மாதிரியான தூண்டுதல்கள் இருப்பதால், ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கான நோயறிதல் துல்லியமாக சீரற்றதாக இருக்கக்கூடும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளித்தல்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கான சிகிச்சையானது தனிநபர்களின் அறிகுறிகளைப் பொறுத்து அமைகிறது, மேலும் ஹிஸ்டமைன் எதிர்வினையைத் தூண்டும் சில உணவுகளை நீக்குவதே முக்கிய சிகிச்சையாக இருக்கும். சிகிச்சை முறைகள் குறித்த விரிவான விவரங்கள் கீழே விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

நீக்குதல் கட்டம்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மைக்கான முதன்மை சிகிச்சையானது, ஹிஸ்டமைன் வெளியீட்டைத் தூண்டும் சில உணவுகளை நீக்குவதே ஆகும்.  

ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் குறித்து நோயாளியிடம் வினவப்படும். மேலும், அந்த உணவுகள் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டு, ஹிஸ்டமைன் அளவுகள் சரிபார்க்கப்படும்.

இருப்பினும், அந்தப் பாதகமான எதிர்வினை ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மையால் ஏற்பட்டது என்று முதல் கட்டத்திலேயே முடிவு செய்யப்படாது. அது மற்ற ஒவ்வாமைகளாலும் ஏற்படலாம். இவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும் சில உணவுகள் நீக்கப்படும்.

அதிக ஹிஸ்டமைன் கொண்ட மற்றும் உணவில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டிய சில உணவுகள் பின்வருமாறு:   

• காய்கறிகள் - கத்தரிக்காய், தக்காளி மற்றும் பூசணி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி - ஹாம், சாசேஜ், சலாமி மற்றும் போலோக்னா
• கடல் உணவுகள் - சூரை மீன், கானாங்கெளுத்தி மீன், நண்டு மற்றும் இறால்.
• சீஸ் - கௌடா, செடார், மொசரெல்லா மற்றும் காட்டேஜ் சீஸ்.
• பழங்கள் - செர்ரி, பிளம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஆப்ரிகாட்.

சோதனை கட்டம்

ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் அடையாளம் காணப்பட்ட பிறகு, அவை நீக்கப்படும். அந்த உணவுகளை நீக்கிய பின்னர், எந்த எதிர்வினையையும் ஏற்படுத்தாத குறிப்பிட்ட உணவுகள் மதிப்பீடு செய்யப்படும்.

ஹிஸ்டமைன் குறைவாக உள்ள மற்றும் எந்தவித எதிர்வினையையும் ஏற்படுத்தாத உணவுகளை உட்கொள்ளுமாறு சுகாதார நிபுணர் உங்களைக் கேட்டுக்கொள்வார். இந்த உணவுகள் எதிர்வினையைத் தூண்டுகின்றனவா என்பதைப் பார்க்க அவை சோதிக்கப்படும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளால் ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், மருத்துவர் மற்ற நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகள் உள்ளதா எனப் பரிசோதிப்பார். இந்த உணவுகள் எந்த ஒவ்வாமையையும் ஏற்படுத்தவில்லை என்றால், அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுமாறு மருத்துவர் அறிவுறுத்துவார்.  

நீண்ட கால ஊட்டச்சத்து

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குறைபாட்டிற்கான சிகிச்சை என்பது, நீங்கள் உண்ணும் எல்லா உணவுகளையும் தவிர்க்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. அவ்வாறு செய்தால், உடலுக்கு எந்த ஊட்டச்சத்தும் கிடைக்காது, மேலும் அது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்க வாய்ப்புள்ளது.

ஹிஸ்டமைன் குறைவாக உள்ள உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம். சில உணவுப் பரிந்துரைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• பச்சையான எந்த உணவையும் உட்கொள்ளாதீர்கள். அவற்றைச் சரியாகச் சமைத்து, சூடாக இருக்கும்போதே உட்கொள்ளுங்கள்.
• உணவுகளை அவற்றின் அசல் வடிவில் உட்கொள்ளுங்கள்.
• நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளைப் பதிவு செய்யுங்கள், மேலும் அவை ஏதேனும் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தினால், அவற்றையும் பதிவு செய்யுங்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துரித உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• உங்கள் உணவுமுறையில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், உங்கள் உணவியல் நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிக்கவும்.
• சத்து மாத்திரைகள் மற்றும் அவற்றின் அளவு குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்கவும். ஆனால் கவனமாக இருங்கள், எந்தவொரு சத்து மாத்திரையையும் சுயமாக எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கான மருந்துகள்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கான மருந்துகள், ஹிஸ்டமைன் வெளியீட்டைக் குறைக்கவும் ஹிஸ்டமைன் ஏற்பிகளைத் தடுக்கவும் உதவும். இந்தத் தடுப்பான்கள், ஒருவருக்கு ஏற்படக்கூடிய அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான மருந்துகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• ஆன்டிஹிஸ்டமின்கள்,
• DAO நொதி சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும்  
• கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள்.

முடிவு

சில உணவுகளில் ஹிஸ்டமைன் அளவு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அத்தகைய உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, அது எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும். எனவே நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் குறித்து கவனமாக இருங்கள். பெரும்பாலான ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மை, இரைப்பைக் குடல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குறைபாட்டைச் சமாளிக்க, முதலில் சில உணவுமுறை மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும். சில வாழ்க்கைமுறை மாற்றங்களும் தேவைப்படும், மேலும் மது மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.