ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை: காரணங்கள், அறிகுறிகள் மற்றும் நோய் கண்டறிதல்

ஹிஸ்டமைன் என்றால் என்ன?  

ஹிஸ்டமைன் என்பது உயிரினங்களில் காணப்படும் ஒரு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருளாகும். இது வீக்கத்தை ஏற்படுத்த உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு உள்ளூர் எதிர்வினையாகும்.

ஹிஸ்டமைன்கள் உடலைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வெளிநாட்டுத் துகள்களை அகற்ற உதவுகின்றன. இந்த சூழலில் வெளிநாட்டுத் துகள்கள் ஒவ்வாமை அல்லது ஒவ்வாமையைத் தூண்டக்கூடிய ஒரு பொருளைக் குறிக்கின்றன.

இது வேதியியல் தூதுவர், நரம்பியக்கடத்தி மற்றும் குடலில் முக்கியமான செயல்பாடுகள் போன்ற பிற பணிகளையும் செய்கிறது.

ஹிஸ்டமைன் மாஸ்ட் செல்கள் மற்றும் பாசோபில்களால் சுரக்கப்படுகிறது. ஹிஸ்டமைனின் சுரப்பு என்பது வெளிநாட்டு துகள்கள் படையெடுப்பதற்கு உள்ளூர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறிக்கிறது.

ஹிஸ்டமைன் வெளியீடு நுண்குழாய்களை மேலும் ஊடுருவக்கூடியதாக மாற்றும், மேலும் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் மற்றும் பிற புரதங்கள் அவற்றின் வழியாக செல்ல அனுமதிக்கும்.  

நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினையில் ஈடுபடும் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் மற்றும் பிற புரதங்கள் படையெடுக்கும் துகள்களை குறிவைத்து தாக்கும். ஹிஸ்டமைன் மனிதர்கள், விலங்குகள் மற்றும் சில தாவரங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உதாரணமாக, சில பூச்சிகளின் விஷத்தில் ஹிஸ்டமைன் உள்ளது.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை

உணவு ஒவ்வாமை என்ற வார்த்தையை ஒருவர் சொல்வதை நாம் பொதுவாகக் கேட்கிறோம். இதன் பொருள் ஹிஸ்டமைன்கள் தூண்டுதல் பதிலில் ஈடுபட்டுள்ளன என்பதாகும்.  

உடலில் ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும் உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடும்போது அல்லது குடிக்கும்போது, ஹிஸ்டமைன்கள் இணைந்து செயல்பட்டு உங்கள் குடலில் எதிர்வினைகளை உருவாக்குகின்றன.

நீங்கள் ஒவ்வாமை கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உங்களைப் பாதுகாக்க தொடர்ச்சியான எதிர்வினைகளை அனுப்பும்.  

உங்கள் தோல், மூக்கு, நுரையீரல், குடல், வாய் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள உங்கள் மாஸ்ட் செல்களுக்கு "ஹிஸ்டமைன்களை வெளியிடு" என்ற சமிக்ஞை அனுப்பப்படும்.  

மாஸ்ட் செல்களில் இருந்து ஹிஸ்டமைன் வெளியிடப்படும்போது, அது ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் உடலின் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. இது பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

இப்போது நோயெதிர்ப்பு செல்கள் தலையிட்டு, பழுதுபார்க்கும் பணி தொடங்கும். உதாரணமாக, உங்களுக்கு மகரந்த ஒவ்வாமை இருந்தால், அது உங்கள் சளி சவ்வைப் பாதித்தால். மூக்கின் சுவர்களில் ஹிஸ்டமைன்கள் வெளியிடப்படும், மேலும் அதிக சளி உற்பத்தி செய்யப்படும். எனவே, ஹிஸ்டமைன் ஒவ்வாமை காரணமாக உங்களுக்கு மூக்கு அடைப்பு அல்லது மூக்கு ஒழுகுதல் இருக்கலாம்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை, இது என்டரல் ஹிஸ்டமினோசிஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் உணவு ஹிஸ்டமைனுக்கு உணர்திறன் உடையவர்களாக இருப்பார்கள். ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத இந்த நபர்கள் உட்கொண்ட ஹிஸ்டமைன்களை வளர்சிதைமாற்றம் செய்யும் திறனைக் கொண்டிருக்க மாட்டார்கள்.

NCBI இன் படி, ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மை நிலையை உறுதிப்படுத்தவும் மருத்துவ ரீதியாக நிர்வகிக்கவும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கு என்ன காரணம்?

NCBI இன் படி, ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இரைப்பை குடல் நொதியான டயமின் ஆக்சிடேஸ் (DAO) குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது. இது உணவு சரியாக சிதைவடையாமல் அல்லது இரைப்பைக் குழாயால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாமல் போக வழிவகுக்கும்.

இது இரைப்பை குடல் சளிச்சவ்வு மற்றும் சில மருந்துகளின் உதவியுடன் ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையற்ற எதிர்வினையைத் தூண்டலாம், இது இரைப்பை குடல் DAO செயல்பாட்டைக் குறைக்கலாம்.

ஒருவர் ஹிஸ்டமைன் கொண்ட உணவை உட்கொள்ளும்போது, முதன்மையான விளைவு இரத்தத்தில் ஹிஸ்டமைனின் சமநிலையற்ற மற்றும் அதிகரித்த அளவு ஆகும்.  

இருப்பினும், உணவைத் தவிர, ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மைக்கு வழிவகுக்கும் பல்வேறு கோளாறுகள் மற்றும் நோய்கள் உள்ளன, இது சில செயல்பாட்டு இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளுடன் உதவுகிறது.

எனவே, இந்த கூடுதல் நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகள் காரணவியலை மதிப்பிடுவதற்கும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சிகிச்சையை வழங்குவதற்கும் முன்பு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

"ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை குடலில் உருவாகிறது" என்ற தலைப்பிலான NCBI இன் படி, ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை ஒரு வளர்சிதை மாற்ற நோயாகும், மேலும் போதுமான செரிமானமின்மை உடல் முழுவதும் அதிகப்படியான ஹிஸ்டமைன் சுரப்பை ஏற்படுத்தும், இது பல்வேறு அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், ஹிஸ்டமைன் ஒரு நோயின் பல்வேறு காரணங்களில் ஈடுபட்டுள்ளது என்பது தவிர்க்க முடியாதது.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் சில பொதுவான அறிகுறிகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• மூக்கடைப்பு,
• தலைவலி,
• படை நோய்,
• செரிமானப் பிரச்சினை,
• குமட்டல்,
• வாந்தி,
• சைனஸ்,
• ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் சுழற்சி,
• திசுக்களின் வீக்கம்,
• வயிற்று வலி,
• தலைச்சுற்றல்,  
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• சீரற்ற இதயத் துடிப்பு மற்றும்  
• பதட்டம்.

உடலில் ஹிஸ்டமைன் முறிவு

முதன்மை அமீன் குழுக்களின் புற-செல்லுலார் ஆக்ஸிஜனேற்ற டீமினேஷன் மூலம் ஹிஸ்டமைன் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டு வளர்சிதை மாற்றப்படும்.  

ஆரோக்கியமாக இருப்பவர்களின் உடல் ஹிஸ்டமைனை உடைத்து, ஹிஸ்டமைனை விரைவாக நச்சு நீக்கி அமீன் ஆக்சிடேஸாக மாற்றும். ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு அமீன் ஆக்சிடேஸ் செயல்பாடு குறைவாக இருக்கும், இது ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை அல்லது நச்சுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கான உணவுகள்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் தாங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகள் குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கு தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

ஒருவருக்கு ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாவிட்டால், தவிர்க்க வேண்டிய சில ஆன்டிஹிஸ்டமைன் உணவுகள் இவை.

• அவகேடோ,
• உலர்ந்த பழங்கள்,
• கத்திரிக்காய்,
• மட்டி,
• பழுத்த சீஸ்,
• மது,  
• புளித்த பானங்கள்,
• கீரை,
• கோதுமை கிருமி,
• சிட்ரஸ் பழங்கள்,
• உணவு சாயங்கள்,
• கொட்டைகள் மற்றும்
• வாழைப்பழங்கள்.

இருப்பினும், சில உணவுகள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாமல் இருக்கலாம், மேலும் அவை ஒருவருக்கு ஒருவர் வேறுபடலாம்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கு சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

சேர்க்கக்கூடிய சில உணவுகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• புதிய இறைச்சி,
• முட்டைகள்,
• பசையம் இல்லாத தானியங்கள்
• புதிய காய்கறிகள் மற்றும்
• பால் மாற்றுகள்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கான சோதனை

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் மருத்துவ வெளிப்பாட்டிற்கு நிரூபிக்கப்பட்ட ஹிஸ்டமைன் சோதனை எதுவும் இல்லை. இரத்த DAO செயல்பாடு மற்றும் ஹிஸ்டமைன் அளவுகள் அளவிடப்பட்டு அறிகுறிகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகளை மதிப்பிடும்போது பிற நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகளையும் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம். மாஸ்ட் செல் கோளாறுகள், ஒவ்வாமை, அழற்சி குடல் நோய், பிரக்டோஸ் மாலாப்சார்ப்ஷன், செலியாக் நோய், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் சிறுகுடல் பாக்டீரியா அதிகப்படியான வளர்ச்சி ஆகியவை கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பிற காரணிகளாகும்.

இந்தக் காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்ட பிறகு, ஹிஸ்டமைன் எதிர்வினையைத் தூண்டும் சில உணவுகளை நீக்குவது குறித்து பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

NCBI இன் படி, ஒரே நபருக்கு பல்வேறு வெளிப்பாடுகளுக்கு ஒத்த தூண்டுதல்கள் இருப்பதால், ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் நோயறிதல் துல்லியமாக சீரற்றதாக இருக்கலாம்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளித்தல்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின்மைக்கான சிகிச்சையானது தனிநபர்களின் அறிகுறிகளைப் பொறுத்தது, மேலும் முக்கிய சிகிச்சையானது ஹிஸ்டமைன் எதிர்வினையைத் தூண்டும் சில உணவுகளை நீக்குவதாகும். விரிவான சிகிச்சை கிடைக்கும் தன்மை கீழே விவாதிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீக்குதல் கட்டம்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மைக்கான முதன்மை சிகிச்சையானது ஹிஸ்டமைன் வெளியீட்டைத் தூண்டும் சில உணவுகளை நீக்குவதாகும்.  

ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் குறித்து நோயாளியிடம் கேட்கப்படும். மேலும் உணவுகள் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டு, ஹிஸ்டமைன் அளவுகள் சரிபார்க்கப்படும்.

இருப்பினும், முதல் கட்டத்தில் பாதகமான எதிர்வினை ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மையால் ஏற்பட்டதா என்பது தீர்மானிக்கப்படாது. இது மற்ற ஒவ்வாமைகளாலும் ஏற்படலாம். இவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும் சில உணவுகள் நீக்கப்படும்.

அதிக ஹிஸ்டமைன் கொண்ட சில உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.   

• காய்கறிகள் - கத்தரிக்காய், தக்காளி மற்றும் பூசணி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி - ஹாம், தொத்திறைச்சி, சலாமி மற்றும் போலோக்னா
• கடல் உணவு - டுனா, கானாங்கெளுத்தி, நண்டு மற்றும் இறால்.
• சீஸ்- கௌடா, செடார், மொஸெரெல்லா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி.
• பழங்கள்- செர்ரி, பிளம், ஸ்ட்ராபெரி, குருதிநெல்லி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பாதாமி.

சோதனை கட்டம்

எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளைக் கண்டறிந்த பிறகு, அவை விலக்கப்படும். அந்த உணவுகளை விலக்கிய பிறகு, எந்த எதிர்வினையையும் ஏற்படுத்தாத சில உணவுகள் மதிப்பீடு செய்யப்படும்.

ஹிஸ்டமைன் குறைவாக உள்ள மற்றும் எந்த எதிர்வினையையும் ஏற்படுத்தாத உணவுகளை உட்கொள்ளுமாறு சுகாதார நிபுணர் உங்களிடம் கேட்பார். இந்த உணவுகள் எதிர்வினையைத் தூண்டுகின்றனவா என்பதைப் பார்க்க சோதிக்கப்படும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் எதிர்வினையை ஏற்படுத்தினால், மருத்துவர் மற்ற நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகளை சரிபார்ப்பார். இந்த உணவுகள் எந்த எதிர்வினையையும் ஏற்படுத்தவில்லை என்றால், மருத்துவர் அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்கச் சொல்வார்.  

நீண்ட கால ஊட்டச்சத்து

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிப்பது என்பது நீங்கள் உண்ணும் அனைத்து உணவுகளையும் நீக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. அவ்வாறு செய்தால், உடலுக்கு எந்த ஊட்டச்சத்தும் கிடைக்காது, மேலும் அது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

ஹிஸ்டமைன் குறைவாக உள்ள உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம். சில உணவு பரிந்துரைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• பச்சையான உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டாம். அவற்றை முறையாக சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், சூடாக இருக்கும்போதே சாப்பிடுங்கள்.
• உணவுகளை அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் உட்கொள்ளுங்கள்.
• நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளைப் பதிவு செய்யுங்கள், அவை ஏதேனும் எதிர்வினையை ஏற்படுத்தினால், அவற்றையும் பதிவு செய்யுங்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் குப்பை உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• உங்கள் உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், உங்கள் உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.
• சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்களுக்கான அளவைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். ஆனால் கவனமாக இருங்கள், எந்த சப்ளிமெண்ட்ஸையும் நீங்களே எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கான மருந்துகள்

ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மைக்கு அளிக்கப்படும் மருந்துகள் ஹிஸ்டமைன் வெளியீட்டைக் குறைக்கவும், ஹிஸ்டமைன் ஏற்பிகளைத் தடுக்கவும் உதவும். இந்த தடுப்பான்கள் ஒரு நபர் அனுபவிக்கக்கூடிய அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மைக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான மருந்துகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள்,
• DAO நொதி சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும்  
• கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள்.

முடிவுரை

சில உணவுகளில் அதிக ஹிஸ்டமைன் அளவு உள்ளது, மேலும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அத்தகைய உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, அது எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும். எனவே நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் குறித்து கவனமாக இருங்கள். பெரும்பாலான ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இரைப்பை குடல் தொற்றுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மையை நிர்வகிக்க, முதலில் செய்ய வேண்டியது சில உணவுமுறை மாற்றங்களைச் செய்வதுதான். சில வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களும் தேவைப்படும், மேலும் மது மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.